又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实、腰菱，

    一种菱科、菱属一年生草本水生植物，浮水或半挺水，二角为菱，三角、四角为芰。生长在湖泊中，三月生蔓延长，叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。果实有:没有角、两角、三角、四角。

    菱角皮脆肉美，幼嫩时可当水果生食，老熟果可蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用，或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。