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浓妆淡抹总相宜---凉拌虾子面

(2012-04-27 06:17:23)
标签:

美食

f4

虾子

香椿芽

腊八醋

凉面

苔条

老干妈

芝麻酱

窍门

去腥

分类: 家庭主妇--主食
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     春天的气候总是忽冷忽热的,冷的时候一下子好像能从呼呼地风里感受到冬天的味道,可一下子又热起来,能看见满大街穿裙子的人。昨天我就看见光脚穿凉鞋,露着小腿的女孩~
    真是青春无敌啊,这就是年轻吧,也许是人家着急秀一下脚上的鞋?倒是挺好看的~
    再看看我,还穿着毛衣外套呢。早晚的天气有点凉,春捂秋冻哦~
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天气的变化之于我也就是在吃食上有些变化~
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天儿热的时候,晚上下班晚的时候,做点面条最省事,回来的时候拐个小弯儿,买点啥就行。
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或者动用冰箱的存货~
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这个是啥?这还是老早我爹给的虾子呢,自从我上次想吃凉面就惦记着把它拿出来吃吃~
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凉面最简单,黄瓜丝,葱油,虾子,香椿芽~
http://s8/middle/49f4be3ftbdccbe404667&690
地下放点盐,拌上这些材料就行了,吃的时候再放点酱油醋也行,就着点蒜也行~
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喜欢浓烈的,也不错啊,来点芝麻酱和老干妈豆豉~
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每一根面条上都均匀的油葱香和虾子的鲜香,看着普通的面配上面码也有小清新的感觉了~
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儿子还是喜欢辣的,两勺子老干妈,若干的腊八醋~
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酸辣开胃~
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     一点点的香椿芽,一点点的苔条,一点点的黄瓜丝,不是好吃的就得狠命的放,慢慢的让各种食材在嘴里跳跃,慢慢的感受层次,这也许就是吃带给味蕾的乐趣吧~
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浓烈版的完全找不到这样的感觉,啥味道?嗯,好吃,香!
芝麻酱?老干妈吧?不知道,反正是还不错,酸辣的很好吃,再来一碗吧~

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虾子制作小窍门:
虾子很细小,可以在使用前用清水清洗一下,用油慢慢炒熟,或者直接拌上料酒微波2分钟,都可以有效去除腥味~

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