族侄世法送来不少青虾，一时吃不完，放入冰箱，又怕时间长了不新鲜，老伴就说：“明天我给你做虾丸吃。”

  我从未见过她做过虾丸，就半信半疑地问：“你会做？”

  她点点头，没说话。我又问：“我怎么没见你做过？”

  “你就擎好吧！”她一副胸有成竹的样子。

   我倒是知道，平时她抱着手机，整天价看的都是美食方面的视频；她也经常按着视频里的方法进行实验，大部分还是很成功的。估计她的自信就来源于此。但是，看视频是纸上谈兵，实际操作是另一回事，所以，我对她还是有点不相信。不过，不管我相不相信，她已经开始收拾了。又是挑出虾线，又是除须剪尾的，反复清洗多遍，一直忙活了大半夜。

  第二天上午，早早地就动手了。 我想打个下手，却帮不上忙；她又嫌我碍事，我乐得坐享其成，用幸灾乐祸的目光，看着她一个人上上下下的忙活，剁虾泥，加调料，多道工序，我也没细看。直到天傍晌，才见了眉目。昨天炖的老母鸡，剩下的鸡汤被她派上了用场，作丸子汤是最佳食材。一手攥着虾泥挤出，一手用羹勺“舀”成丸子，直接下到锅里。开了一个开儿，丸子浮上水面，如一只只小猪在打泥。加入佐料调味，就可出锅了；再放一点香菜，即可上桌。

  我心里还是有点疑惑，先尝了尝汤， 味道很鲜，第一印象还好；再夹起一个虾丸，放入口中，别说，真的不错：滑嫩软糯而不失Q弹，鸡汤的肉香与虾的清香融合在一起，味道层次很丰富——确实出乎我的预期。

  美味虾丸调动了我的味蕾，食欲大开，就着小米面窝头，吃得我满头大汗，腹内鼓胀，嗝声连天。可惜没有酒，如果有点小酒佐兴，那就更美了。老伴用一种不可置疑的口气说：“酒的事，你就不用想了。”

  我赶紧作低眉顺目状。

                                                                                                                                           2022,5,4.