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野菜三送

(2022-03-25 00:17:29)
标签:

美食

分类: 散文

 野菜三送


野菜三送

野菜三送

  好弟兄就是好弟兄,掺不得半点假。你的所思所想,尽在他的掌握之中:你困了,立马给你递枕头;你饿了,美食即刻到了嘴边。眼下,正是大地返青,野菜丛生的季节,我本来好吃野菜,每年这时候都会引朋呼伴到野外采摘,回来后大吃小嚼,再佐以小酒,便是半个神仙了。怎奈今年为病所困,被囚在家里动弹不得,想起心仪的野菜,就只有吧唧嘴的份儿了。

  恰在此时,有人敲门,原来是郝兄熙祥,专门送野菜来的。 俗云:锦上添花易,雪中送炭难。郝兄是既添花,又送碳的那种。他知道我好这一口儿,送野菜上门了。关键时刻,还是好弟兄。此刻,不仅仅是感动,甚至有点感激了。而且,这一送就停不下来,不到一周时间,居然连续送了三次。

  最初送的是荠菜,后来还送了茵陈菜与附地菜。对荠菜我熟,八十年代读张洁的名篇《挖荠菜》,使我知道了荠菜这东西还能吃,就一“吃”而不可收,几乎每年春天,都要挖一点来吃,几十年一贯制,成了习惯;对茵陈菜与附地菜,我都没听说过;及至熙祥兄送来一看:原来都很熟识,只不过不知道名字罢了。熙祥兄还为我做起了“科普”,说茵陈菜有利胆,保护肝功能,解热,抗炎,降血脂,降压,扩冠等作用。作为食品也不错,即可凉拌生吃,亦可做馅包饺子、蒸包子;附地菜温中健胃,消肿止痛,止血,也可用于胃痛,吐酸,吐血;外用治跌打损伤,骨折等等。不过,有一种特殊的味道,不能做馅,也不能凉拌,但是可以做拿糕。当然有人爱吃,有人可能不习惯。

  毛主席说过:“要想知道梨子的滋味,就得亲口尝一尝。”熙祥兄既然送来了,爱吃不爱吃都得尝尝。根据他的指点,用茵陈菜蒸了一回拿糕(我们本地也叫“布拉”),就是把它洗净,切碎加盐,滚上玉米面,然后上锅蒸,蒸熟即可。我尝了尝,有一种怪味,真的不太习惯;老伴倒是感兴趣,剩下的,都便宜她了。至于其他两种,我都很喜欢,每顿饭都会用它蘸酱吃;其余的都做了馅:包了两次饺子,蒸了一回包子,彻彻底底解了一回馋。

   有弟兄在,真好。

                                                2022,3,24.

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