——日记里的历史记忆（108）

日记：1979,11,22

早晨，袁培说，今冬我与何福利留守工地。

日记：1980,2,8

现在开始自己做饭。因为天短，每天吃两顿饭。

昨晚，炒了一份白菜。早晨：馒头1个，面条2两；晚上馒头2个，面条2两。

日记：1980,2,20

学蒸馒头。从未学过，闭门造车，不过效果还可以。下午，还炖了一锅蘑菇猪肉。真是自己动手，丰衣足食了。

     晚上去冯庄公社看电影，故事片《傲蕾一兰》。

日记：1980,3,8

留守期间过年买的猪肉至今没有吃完，已有些发霉，给伙房，伙房不要。只有留守的几个人自己吃了。留守的人都不大痛快。晚上，我自己买了六两肉吃。

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1979年秋后，交河县海河民工团转战滏东排河，团部驻在冯庄村。

临近春节，大地冰冻，挖河工程暂停，等明年开春工程再继续。在此期间，各连队与县团都需要有人留守。团部的留守任务轮班进行，我与何福利被分为一班。而我俩又分了班，一人在此留守，另一人回家休息。

所谓留守，其实是个很闲的差事。我们搬到冯庄大队部住，日夜守着电话机，以防备工地发生不测事件。不过，哪里轻易会发生不测事件？平时也就是玩。农闲季节，农村人没事可干，我们的住处，就成了村里人消磨时间的地方。每天都有人来此聊天、打扑克，尤其是到了晚上，人多的没处坐，吸烟的人也多，屋里烟雾缭绕，油烟味、脱鞋之后的臭脚丫子味混合在一起，简直令人窒息。我平时的业余时间都是用来看书写作，如今人们来玩，挤占了我的时间与空间，根本没法读书与写作。我虽然心里很烦，但又不敢得罪当地人，只得强忍着，等夜深之后，人们散去，自己再静下心来学习。好在第二天不用起早，一直睡到近晌午才起床。

留守期间，每天闲来无事，除了读书写作，就是到处赶集闲逛，晚上到各村去看电影，有时候兴趣来了，也会参与打扑克或者侃大山。这日子过得也算滋润。

不过，生活中还是有不少困难。比如吃水，要到很远的地方去拉机井水。伙房有一辆专门拉水的车子，自己拉着车去取水，其实是件很难的事情，尤其是遇到上坡的时候，使尽吃奶的力气也上不去，只有等到过路的人求人家帮忙，这水才能拉回来。再比如取暖。当时的取暖就是靠自己砌的炉子。自己和煤球，白天和了煤球晾在外面，没等干透，夜里却被村里人偷走了。

最主要的是吃饭问题。人员退场，集体伙房也停了，只有自己起火。在家里，我从来不做家务，如今不会也得会，硬着头皮上手，边学边做。好在当年在修桥看料期间，我也学着做一些简单的饭菜，也算是有点基础，现在再学就容易多了。比如学会了蒸馒头，学会了炒菜，虽然味道差些，毕竟不会饿肚子。有时候猪肉炖蘑菇的时候，还会喝上二两。最烦人的是，你正喝得有劲的时候，村里人进来了，你虚让一下，他就不客气的坐下了，连吃带喝。本来做的是一个人的饭菜，被他分走一半，连肚子都填不饱。吓得我再来人连虚让都不敢让了。可是，遇到脸皮厚的人，根本就不要你让，径自坐下来就抄筷子，叫你哭笑不得。

留守一个多月，过了年刚出正月，工地就开工了。大队人马进场，伙房也开火了。可是，我们买的肉却剩下不少，因为没有冰箱不好保留，都有些发霉有味了。我们自己不做饭了，怎么处理这些变质的猪肉又成了问题。想转给伙房，人家不要，自己也舍不得扔，最后，只好由我们这几个留守的人员炖着吃了。虽然味道不太好，但在当时仍然算是佳肴呢。

                                                                   2021/3/26