“si/nang”是我们这一带的土语，但究竟是哪两个字，我真是拿不准。查遍所有字典，也只有“私囊”一词，却音谐意不谐。它并不是指“私人钱袋”，而是指食物发霉、变馊的意思。曾经有一个真实的笑话：一个外地人来到泊头，听人老是说“私囊、私囊”什么的，不懂什么意思，就向一位老先生请教。老先生解释一番私囊的含义，对方仍然不明白，老先生就一改浓重的泊头乡音，用标准的普通话大声告诉他：“sinang!”最终对方也没弄懂。有一段时间，我们都用这个典故逗趣。在饭店里遇到饭菜做的不好，就会把服务员喊过来。服务员诚惶诚恐的问怎么啦？我们就故意用普通话告诉他：“私囊啦！”还故意把囊字拉出很长的音。年轻的服务员也不懂，于是，大家就哈哈大笑起来。

现在的年轻人没经历过那个特殊的年代，当然不懂，但上年纪的人都懂得。过去每家的生活条件都很差，即便饭菜“私囊”了，也不舍得丢掉。我在老家就见识过过这种东西。蒸的窝头过了四五天，上面都有了斑点，掰开看，能够拉出长长的丝，散发出一股怪味。当我拿着“私囊”的窝头皱眉头的时候，母亲一把夺了过去：“你不愿意吃，我吃!”说着，剜去了霉斑，就往嘴里填。她故意做出一种很香甜的样子，其实我注意到她的眉头也轻微的皱了皱，只是瞬间就消失了。我当时还挺纳闷：怎么大人喜欢吃这种东西。成年之后才明白，那里是什么喜欢？其实不过是一种节俭，当然这种节俭是被逼出来的；而且，母亲争着吃，还是对我的疼爱。

如今的日子好了，还有了冰箱，谁也不会吃那种“私囊”了的食物，孩子们没见过，当然不懂。专家们反复强调隔夜的饭菜不能吃，说是容易得病之类。说也怪，当年很多人都吃过“私囊”食物，身体却都杠杠的；如今人们讲究了，得病的却越来越多。

原因何在？想了想，也不无道理：食物没“私囊”，人心“私囊”了。比如说那些中饱私囊的人们，心里可不就是变馊了吗？

从这种意义上说，“sinang”写作“私囊”，也是有道理的。

                                                                     2020/7/30