把鸡蛋称为“宝贝”，意在说明鸡蛋的珍贵。到底有多珍贵？现在的年轻人大概理解不了。这样说吧：曾经有一个年代，一家人全年的花销（除了粮食）都靠着家里养的鸡，当时被称作“鸡屁股银行”。因为没有别的收入，只能指望着拿鸡蛋换钱花，所以，平时谁家也舍不得自己吃。但是，有一天却可以名正言顺的吃鸡蛋，那就是端午节。

我老家把端午节叫做“五月旦五”。到底是“五月旦五”，还是“五月单五”？我一直以为是“五月蛋五”。因为到了这一天，除了吃粽子，还要吃鸡蛋。所谓的粽子，是用一种有粘性的谷子碾成面，加上小枣包成的；没有竹叶，田苘叶代替。这样蒸出来的粽子，有一种淡淡的辣味，我不爱吃。我最感兴趣的是鸡蛋，因为过“五月蛋五”是一定要吃鸡蛋的。不过，所谓的吃鸡蛋并不是可以敞开肚子随便吃，只是象征性的每人一只（而且鸡蛋只给我们几个姐妹，父母自己并不吃。不是他们不爱吃，而是舍不得吃）。

关于这鸡蛋的吃法，可以毫不夸张的说，绝对是前无古人后无来者，因为它是我独创的。就这么一个鸡蛋，哪里舍得一口气吃完？别说像猪八戒吃人参果，稀里糊涂吞下去还不知道是什么滋味，就是细品慢呷的美食家，南方人喝功夫茶，也做不到那么细腻。拿到那只鸡蛋，不会剥去皮壳直接往嘴里填，而是剥皮之后，先把蛋清与蛋黄捣烂，呈糊糊状，再搁上酱油或盐，拌匀；放的盐比鸡蛋本身少不了多少，齁咸齁咸的，只能当咸菜就饭吃。至于吃法就更可笑了，舍不得用筷子夹起来就是一口，而是用筷子头轻轻地去蘸，每次只蘸那么一点，一小丁点儿，真的是“略胜于无”；放在舌尖上，只能勉强尝出一点鸡蛋的味道。就这样，还舍不得一顿吃完；吃剩下的，藏到只有自己找得到的地方，等下顿饭再端出来。到了下顿，在别人羡慕嫉妒恨的目光注视下，洋洋得意的炫耀着，慢慢的把鸡蛋放进嘴里，故意把嘴唇吧唧得山响。 不用看见，你一想，就应该知道是怎样一个吃法了。这样的吃法，谁人见过？是不是有点可怜？

但是，说可怜只是现在的感觉，当时自己并不觉得，反而认为是一件很幸福的事情，从而也成为童年最快乐的记忆之一！我与小伙伴们曾经无数次向往过：假如鸡蛋可以随便吃，我一定要吃它一百个，哪怕把肚子撑破了！

现在，鸡蛋当然可以随便吃了，可是你打死我，也吃不了一百个。今天就是端午节了，昨天晚上老伴问：“明天早晨，给你煮几个鸡蛋？”我本想说一个，但努了努力，说：“那就煮两个吧。”

多年之后，我终于弄清了：端午节不叫“五月蛋五”，而是“五月单五”，也就是五月初五的意思。两千多年前的今天，有个郁郁不得志的老头子投江了。人们为了纪念他，每年这一天都要吃粽子；至于为什么吃鸡蛋，我始终没有考证出来。不过，我并不关心这个。在我看来，不管黑鸡蛋白鸡蛋，有得吃就是好鸡蛋。

                                                                          2020/6/25