循我家旧例，元宵节这天中午吃饺子，晚上品元宵。今年有点特殊，是在北京聪聪处过节。聪聪一人在北京，虽然经常自己做饭，但颇受南风熏染，米饭为主，不做面食。因此，要想在这里吃顿饺子，缺东少西，难乎哉，甚于蜀道。

老人家说：“穷则思变，要干，要革命。”弗穷弗变，乃民族惰性。老伴不然，不愧为饺子党魁首夫人，是个洞捉虎仔的好手，真正的穷则思变。就像铁人说的：有条件要上，没有条件，创造条件也要上。想当年，她为我与梁振刚创造了电热杯涮羊肉的奇迹；而今，包饺子当亦小菜一碟耳！

食材好说，聪聪手指一点，快递就送来了；关键是包饺子必备的设施不全。剁馅需要砧板，聪聪只有一块十六开大的面板，无法剁菜馅，老伴就用两手扶着菜刀轧，经过一番努力，菜终于成了馅；没有擀皮的擀面杖，我建议用酒瓶子代替，老伴不同意，不知从哪里找出一个塑料薄膜的纸桶芯，擀皮正合适；没有盖帘，包出的饺子无处摆，聪聪有一个床上的电脑桌，折叠的，刷干净了，当盖帘“恰如其分”。

面睲好了，馅剁好了，各就各位，开工！老伴擀皮，纸桶芯在她手里辗转腾挪，丝毫没有违和感，一个个圆圆的饺子皮像变戏法一样，不断地诞生出来；我负责包，平时用惯了专门的“抹子”，改为汤匙舀馅，初始不得劲，时间长了，也就得心应手起来，一只只月牙形的饺子慢慢的摆满了小电脑桌。没有圆盖帘，却有方桌面，就像做人，少了圆滑，多了方正，世界公平了。

水开了，饺子下锅，水面上浮满了一个个小鸭子，散发出诱人的芳香。“馋猫不离腥锅台”，老伴煮饺子，我在旁边围观，幸亏饺子未熟透，否则，哪怕烫的“泪目”，也要“忍烫”下肚了。

热腾腾的饺子端上桌，酒杯早已斟满。瘟疫无情，饺子有义，皇天不负饺子党，饺子就酒，越喝越有。有什么？幸福指数！

                                                     2020/2/10,北京。