1，剥蒜（上）

中午吃凉面，老伴命我砸蒜泥。

有一则谜语，说的就是蒜：“弟兄七八个，围着柱子坐，只要一分开，衣服就扯破！”弟兄指蒜瓣，柱子指中间蒜柱，而衣服则指蒜皮。

其实，这谜语也强调了团结的重要性。如果把蒜比作一个家庭家庭，那么，蒜皮就是家庭的外在形态；家庭又分大家庭与小家庭。大家庭指的是整头蒜，所有的蒜瓣（弟兄们）聚拢在一起，用蒜皮形成一道抵御外来者的“外围”；而小家庭指的是被但另一层蒜皮包裹的蒜瓣。弟兄们各有各的小家，但当面临外敌的时候，他们就会紧紧围绕在领导核心蒜柱的周围，共同抵御侵略者。

入侵者何人？便是在下。我这个剥蒜者，为了一口吃的，不惜弄得它们家破人亡。

这凉面，吃得何其残忍！

2，剥蒜（下）

  俗话说：透过现象看本质。

  我们看一头蒜，第一眼看到的是蒜的外形，但它只是一种包装，伪装，也就是表面现象。它的本质，被紧紧地包裹在蒜皮里面。

  蒜皮或红，红得亮丽，灿烂；或白，白得淡雅，纯洁；拨开蒜皮，便露出了它的本质：白中透绿，仿佛夜幕中狼眼睛冒绿光，凶狠，狰狞；尝一口，你才会知道什么叫辣，辣心，如恶妇之毒辣。

3，砸蒜

砸蒜是一场恶狠狠的搏杀，是一种实力不对等的倚强凌弱。

剥好的蒜瓣被装进蒜罐子里的时候，便如囚徒入了牢笼，于是，行刑开始了。砸蒜人举起蒜锤狠狠的砸向它们，它们还在做困兽之斗。通过弹，跳，蹦，躲，避开砸下来的蒜锤，尽量延迟粉身碎骨那一刻的到来。但是，笼子里的困兽，永远不会成为胜利者。最终，它们的身体，将会变成一滩泥。

饕餮者们强令蒜的遗骸在他们的味蕾上起舞，并从施虐当中得到恶意的快感。

4，装蒜

蒜的命运如此不堪，却仍然不乏飞蛾扑灯者。比如装蒜。

据说，乾隆皇帝到南方某地巡查，看到地里一片青蒜长势很好，便称赞了一番。翌年冬又去巡查，可惜这季节青蒜尚未长出。为了讨好皇帝，一位当地官吏差人把许多水仙移植到一起，远远望去其叶子酷似青蒜，乾隆看后果然赞不绝口，这位官吏也因此得以升迁。打这以后，人们就把弄虚作假或不懂装懂嘲讽为“装蒜”。

不过，还有一种说法，说装蒜是古代中医服气疗法的一种，即把蒜装在兜里，可振奋体内阳气。

可见，装蒜也分善意、恶意。当然，也有崇洋媚外者，故意装洋蒜。

                                                                       2019/7/2