朋友新开了家“回头见彩饺馆”，邀我们一干人等前去助兴。助兴者也，不过是些残兵末将，钱权两缺，只能帮个人场凑个热闹而已。然而，作为饺子一党，饺子乃立命之本，饺子馆开张，前去祝贺是应有之义，是不容置疑的。

对中国人来说，饺子是传统饮食文化的一个重要符号。过去，如果问一个平民百姓：“你最大的愿望是什么？”他会不假思索的回答：“吃饺子。”如果再问：“你人生最大的梦想是什么？”他仍然会脱口而出：“一年到头吃饺子！”在过去物质相对匮乏，老百姓以填饱肚子为奋斗目标的年代，能够“一年到头吃饺子”，大概就是非常普遍的“中国梦”了。

我们几个朋友，号称“饺子党”，以饺子就酒为美味，并非不知山珍海味为上品，而是贫困年代所遗留下来的积习而已，况且，饺子酒味道确实不错。看影视作品可知，喜爱饺子酒的人，并非我们几个人，各地皆然。由此可证，饺子酒作为一种饮食文化，确实是中国社会的一个历史遗存，也是中华文明发展的一个见证。

随着经济生活水平的提高，人们从吃得饱升跃到吃得好的层次，开始讲究饮食的精致，要求色香味形俱全，最重要的是要健康安全。饺子馆老板以此为切入点，契合了顾客的现代消费需求，从面到馅，都讲究绿色有机，彻底打消地沟油与农药给人们带来的心理阴影，让人们吃的放心，吃的舒心。凭着这个经营理念，饭店的一半前程就有了；再加上精心经营，小店干成大买卖，鸡窝里飞出只金凤凰，也说不定的。

有鉴于此，将这里作为饺子党的思想教育基地，我以为是适宜的。经常到这里接收一下精神洗礼，对于饺子事业的发展，对助力中国梦，益处良多。

古人云：民以食为天。彩饺园开业，老天爷在此，文武官员，军民人等，请到此下马。

                                                                         2018-4-27