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葡萄熟了

(2015-08-25 04:41:31)
标签:

美食

分类: 散文

葡萄熟了

清晨,在晨曦中,躺在葡萄架下的藤椅上看书。看的累了,抬望眼,看见头顶一嘟噜一嘟的葡萄。它们大部分已经成熟了,晶莹剔透,仿佛一颗颗色彩斑斓的宝石,紫色的,红色的,绿色的……看着是那样的诱人,令人馋涎欲滴。忍不住起身,顺手摘下一枚,因为从未打过农药,绝对的绿色食品,随便往嘴里一丢,便有甜甜的果浆在口腔里爆发开来,差点被呛了一口,果汁顺着口腔往下淌,嗓子痒痒的,觉得格外舒服。随即,慢慢的咀嚼果肉,软软的,凉凉的,甜甜的,用舌尖把葡萄皮顶出唇外,只剩下了满嘴的甘甜。干脆把剩下的几颗籽粒,也给嚼了,脆脆的很香,微微品呷,有一点回甘,还有一点微辣。这种感觉,太惬意了。

眼前的这架葡萄,可谓命运多舛。最初种植的时候,四妹就说,它的寿命顶多也就三四年。我是不信的,因为我见过很多古老的葡萄架,枯枝铁干,一看就很沧桑,绝非三四年的样子。谁料,四妹的一句无心话,居然成了预言。大前年,已经成熟的葡萄突然得了一种怪病,叶子上缀满了白点,随即发黄,干枯,坠落;而葡萄粒也慢慢的 出现霉斑,变质腐烂。老伴儿在没有办法的情况下,只好打了一遍农药,但仍然无济于事。那一年,等于颗粒无收。后来就每况愈下,一年不如一年,大部分的芝蔓都干枯死了,一颗葡萄粒都没长出来。我心里郁闷极了,以为它会一病不起。今年开春儿,我对它根本没抱半点希望,也不再用心的经管它。谁知它就像有些人一样,天生的贱。你把他当贵客一样的敬奉着,他偏偏拿酸捏臭,端着个架子千呼万唤不出来,而你不搭理他了,他却臊眉耷眼的又凑了上来,满脸的奴才相,叫人心生鄙夷。不过,既来之则安之,既然来了,就让它躲在一旁,任其自生自灭。不料,这次它就像回头浪子一样,“不用扬鞭自奋蹄”,发奋地生长起来,最后居然长得有模有样了。这使我产生了怜悯之心,对它的管理也更加用心了,浇水,剪枝,施肥,样样不落。它也很争气,开花,结果,以致就成了今天的模样。使我尤为惊喜的是,它居然长出了第二茬,甚至第三茬。这可是不多见的。

葡萄一天比一天成熟了,大家捡着熟透的摘着吃。我与老伴儿血糖都高,平时不敢吃甜的,所以,每天顶多吃一两粒葡萄。即便心里再想吃,也只有狠狠心管住自己的嘴。其实,就是这一两粒葡萄,也足以在心里呷吆一整天了。

按着我家的传统,美食是要与大家共享的。每年葡萄成熟之后,老伴儿都要把它分送给邻居和亲友。送给别人我倒是没有意见,只是葡萄采摘之后,葡萄架就只剩下一架叶子,斑斓的色彩消失了,这幅画也就没什么看头了。所以我尽量拖延送人的时间。实在拖不过去了,就像送别恋人一样,依依不舍的与它告别。

除了送人以及自己食用外,老伴儿还会用它来酿造葡萄酒。将葡萄洗净后,用榨汁机将它搅烂,放入干净的容器,加入少许白糖与白酒,然后密封。40天之后,把它打开,一股浓郁的酒香立即扑鼻而来。品尝一口,味道醇厚甘甜;几杯下肚,只觉得心里发热,酒没醉人,人却自醉了。来了客人,它更成了炫耀的资本,让对方喝下去,还要逼着人家给出评价。显然不说几句好话是不能过关的,人家也就乐得送顺水人情,也不管人家是不是由衷的话,反正觉得自己顺耳,也就乐颠儿颠儿的照单全收了。

总的说来,关于葡萄这事,从种到收,最后成为口中的美食,整个过程都是一种享受。与此比起来,什么那点儿管理的劳累,也就实在算不得什么了。突然记起歌里唱的那句“吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔汗的心儿醉了”,其实,也就是这个意思了。

(这篇小文,是823~24日两天的清晨,躺在院子里的藤椅上,用手机的语音功能完成的,很新奇,也很辛苦

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