——西游拾遗（6）

一入青海境，听的最多的就是“湟鱼”两字。开始我以为是“黄鱼”，闹了半天才知道是“湟鱼”，果然“官僚主义害死人”。

这当然要归功于芳姐的大力推荐。不过她的话说得有点前后矛盾。她先是讲了一段关于湟鱼的传说：传说远古时期，草原遭受水灾，在青海(就是今天的青海湖)海底有一口巨大的泉眼，每天涌出不计其数的水，淹没了庄稼，淹没了牛羊，淹没了母亲和孩子。有一个勇敢的年轻人决定进入大海深处，堵住泉眼，拯救同胞。在他进入大海游了很多天之后，身疲力竭，非常饥饿，但是没有东西可以吃。这时候很多美丽的鲤鱼自动游到青年的嘴边让他吃。青年人没有力气了，咬不透鲤鱼的鳞片。圣灵的鱼儿明白了年轻人的心思，摇动身体，把身上的鳞片都抖掉，然后游进年轻人的嘴巴里。有了力气，年轻人到大海底，用自己的身体变成大山堵住了泉眼。大水退去，牛羊得救了，人们恢复了安乐祥和的生活。年轻人的恋人知道爱人再也回不来了，纵身跳进大海，变成一个美丽的海岛，无数的鸟儿终日在岛上飞翔歌唱，那个小岛叫做鸟岛。为了纪念年轻的勇士，千百年来人们对着青海湖的海心山膜拜，也永远不再吃大海里那种没有鳞片的鲤鱼。既然有这么美丽的一段传说，而且许多青海本地人也不吃它，又叫我们这些游客如何下嘴呢？可是，芳姐说如果不吃湟鱼，就等于没来过青海。这一来弄得你是吃不是，不吃也不是。

有资料说，湟鱼是青海湖及其附属河流中独有的鱼类。由于生活的条件非常艰苦，生长极其缓慢，一般情况下每增加一斤体重，需要十一年。在缓慢的生长过程中，积累了丰富的营养，又因为长年生活在温度极低的高原湖水中，没有污染，因此肉质肥厚，味道鲜美， 没有腥味，鲜嫩爽滑，营养丰富。路过青海湖倒淌河的时候，芳姐介绍说，湟鱼每年都要集结于这儿的河水中，逆流而上去产卵。到了产卵季节，你可以看到成千上万的鱼密集在河流中，密密匝匝，绵延几十千米，成为一大景观。湟鱼就是在这样的艰苦环境中经历了千万年的生存和演变，逐渐成为一种体长侧扁，无须无鳞的鲤鱼。

因为急于赶路，到了下午三点多了，我们一行人还未来得及吃饭。路过黑水河镇的时候，芳姐推荐了一家饭店，我们就停车就餐。店家极力推荐的就是湟鱼。一方面碍于芳姐及店家的推荐，另一方面也实在好奇这湟鱼到底有别的鱼种有什么不同，心里纠结着，但也就把这道菜给点了。端上来一尝，果然肉质肥厚，口感细腻，又鲜又嫩，用电视里夸张的语气说，那真叫“好好吃哦！”

路过刚察县的时候，见到进城的路边有一副巨大的宣传画，画的就是一条巨大的湟鱼。我不知道这幅宣传画的用意何在：是宣传湟鱼美丽的传说，号召人们保护湟鱼自愿呢，还是为湟鱼做广告，要人们多吃湟鱼，为当地的经济发展做贡献呢？据说，为保护湟鱼，国家将其列为重点保护对象，现在每年实行封湖育鱼，限量生产。今天，我吃了湟鱼，虽然没有违法，但毕竟也是吃了，对保护湟鱼做了一份“负贡献”，说到底，还是没有抵御了口腹之欲的诱惑。我在心里对自己说：“罪过，罪过!”

                                                                                                            2015-5-6