公务接待
(2014-08-29 00:09:39)
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杂谈 |
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办公室有一项很重要的任务就是公务接待。不知内情的人都以为这是一桩美差:自己一分钱不用掏,又吃香的又喝辣的,哪来的这好事?就因为这,我几乎从来不敢向人诉苦,怕人家说烧包烧的,得着便宜卖乖。其实内情哪里是这么回事!
因为负责接待,机关来了客人(大部分都是上级领导),机关领导出面招待,一般都带着办公室主任参加。名义上办公室主任也貌似领导了,其实不过是领导带去的大服务员。过去酒店里没有专门的房间服务员,服务员除了端菜,其他什么都不管;自己手下的小伙计们又不能上场,所以,斟茶满酒催菜就都成了办公室主任的活儿。尤其是就喝到激烈时,主客飞杯交盏,一个人满酒根本就忙不过来。这里还未斟满,那里又喊“快倒酒”;酒刚刚满上,又有人要茶。忙得脚后跟都朝前了,哪里还有自己喝酒吃菜的份儿?最苦的还是领导叫你敬酒。上边来的客人,个个谱都大的很,跟你说话带搭不理的,给他满酒他连眼皮都不撩;你敬他酒,他只是象征性的沾沾嘴唇,而你自己却必须全部干掉;最难受的是你接连喝酒却一口菜都捞不到吃,因为你与客人喝完酒,客人吃菜的功夫,你却还得斟酒;你把酒斟满了,客人却把杯端起来又跟你喝了,所以你根本没机会夹菜。北方人喜欢豪饮,客人喝酒少了就好像招待不周似的。顶头上司自己劝不下去,就让办公室主任顶上去。这其实是最难的活儿。领导嘴大,根本不听你的指挥,人你说的天花乱坠,他有一定之规,这就根本就劝不下去;劝不下去顶头上司就不高兴。没办法,只好硬着头皮央求、说好话。脾气好的领导见你可怜巴巴的,给你个面子,把酒喝下去;遇到谱大的领导,就是死活不开面,让你尴尬的晾在那里进退不得。所以有时我就对人发牢骚:“办公室主任这个活儿,真他妈不是人干的!”真的,给领导陪酒,还不如那些三陪小姐呢!其实说起来还不如三陪小姐哪。三陪小姐再让客人舒服的同时,自己也舒服了,而且还有小费可挣;我呢?客人舒服了,自己的两条腿却酸了;干喝了一肚子酒,菜也没得吃,嘴里直想吐。实在忍不住,就跑到卫生间去抠嗓子,呕吐的翻江倒海,簌簌口,回来再接着喝。关键是还没人付小费!还是阿Q说得好:“真她妈妈的!”
尽管随着服务业的发展,后来酒店都配备了房间服务员,斟茶倒酒的事不用自己动手了,但一想起那些目空一切的大爷们,心里仍然充满了厌恶。所以,再有公务接待的事,我一般都不愿意掺合,能躲的就躲,能赖的就赖,甚至为此不惜说瞎话、找借口;有时实在躲不开了,只是象征性的敬几杯酒,借口到下面去照顾司机,然后就找个空房间躲了;等到上饭,这才回到座位上。或者干脆等客人都吃饱了,出了房间门要走了,我才凑上去送行。试想一下,这样的酒局,谁愿意参加呢?这也使我得了职业病:一直到现在,只要听说是官方招待,我都避之唯恐不远,不管是陪客还是做客。我最中意的是,与几个好朋友,找个有点特色的小酒馆或小吃部,大杯喝酒,大块吃肉,大声骂娘,谁也不装着,谁也不端着,那才叫个痛快!