第一次摸它还真的需要点勇气——林子大了，什么果都有(用蛇皮作伪装的水果)_Jodie

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第一次摸它还真的需要点勇气——林子大了，什么果都有(用蛇皮作伪装的水果)

(2011-05-13 10:03:13)

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蛇皮果

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分类： Jodie 食坊

Jodie 拍摄吃它，比摸叫人好接受（怕蛇的同学请飘开）
Jodie 拍摄外表太像蛇的皮了——蛇皮果

最近两天风沙很大，感觉树的“脑袋”都快摇掉了，温度也是一点一点往上升。随着温度的升高，我爱的水果也有一轮的登场了，草莓已经基本告一段落，菠萝、桑椹也吃过几次，期待着我的下一个大爱樱桃，这几天开始吃西瓜、枇杷了。周末还会去附近的水果批发市场，这便是我在一次采购时邂逅的新品种。不论外表、手感，胆小的女生还真是要有些胆量、勇气的——蛇皮果。口感似毛丹、菠萝蜜：脆、水不少。

蛇皮果是世界上最奇特的水果之一。试了蛇皮果，你才能真正体会到，什么叫做“林子大了，什么果都有”。蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆，甜都很淡。

   蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了
   在东南亚有一种水果叫做「Salak」，中文叫它做「蛇皮果」。上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，一个只有鸡蛋那麼大，很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。
    蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。据说不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。