碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界_Jodie

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碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

(2010-07-13 09:23:29)

标签：

美食

jodie的厨艺

毛豆

花生

传统小吃

下酒菜

原创图文

分类： Jodie 食坊

碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

Jodie拍摄叫我们来决定豆儿的方向吧！

Jodie拍摄吃饭睡觉大豆豆，豆豆是谁？碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

这两天真是难得的凉爽，这周先生不用出差了，感觉还是有他在家时好。至少为了他还可以动下心思，鼓捣些吃的东西，不然要是只有我一个人就懒得动了。一周做个一、两次，或许不用做也可以的！碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

真的是很好养活的家伙。

这里更新的吃的多半动力来源于我家他的需求，在他工作忙碌之余，给他加钢就是我的事了。尽量做些可口的饭菜，其实这也是家家都每天在做的事情，你觉得它有乐趣它就是乐趣，当然也有不是很想动手的时候了！那就只有外食了，也是很放松的事情，我不用烧菜、他不用洗碗，所以只要快乐就好！

夏天毛豆、花生，是百姓人家餐桌上必不可少的零食，再加上不用手剥的啦！够贴心、够善解人意吧！哈哈。。。

在我这市场里的花生、毛豆的价钱是一样的，所以经常是合在一起称，比例按自己喜欢来决定。回来清洗干净后，用剪刀把毛豆的两头剪掉，花生只需要剪掉一个角（也可以用手捏个逢儿），然后撒上些盐抓搓、浸泡，这些可都是保证花生、毛豆入味的秘密呀！浸泡一段时间后，加入八角、小茴香、花椒开火煮，为了保证毛豆的颜色漂亮，可以在水开后把锅的盖子打开煮！超级简单，绝对的夏季时令小吃。

这两天忙着在倒老手机里存的电话号码,SIM卡里的不用管，周日买的手机除了当场换了先生的手机卡试通话过，买到家后今天才换卡试用！不知为什么总提示USIM卡未插入？！试着拨电话，也显示仅限紧急呼叫！汗~。。。打电话到厂家，人家让我换张卡试试，或者到维修店给手机做个升级，据说那样就可以用移动的号了。那天用先生的卡试试可以通话的（他也是移动的号），也有可能是我的SIM卡太老了，等先生回来再说吧！倒是可以往手机里存电话，操作还是很好用的，里面的一段视频文件看着也很清晰，颜色、声音都还是不错的！到时再说吧。大不了为了玩这个买个3G号，估计想退换是没什么希望了！不知是我的卡的问题，还是手机的问题，可是那天店员推荐我选iPhone的时候，我就表明不想换联通的号码，所以才选这款。要是不可以用，也该当时提醒我的。再说要是那样的话，我很有可能选iPhone 3GS（16G），因为没必要再花钱单买机子，选预存话费送机子就好了！算了，反正用着还好用，就是看到时是需要单买号、换个SIM卡或是到店里给手机作升级，随便吧！

昨天先生的飞机在机场滞留了1个多小时，据说跑道等着起飞的飞机太多要排队等候，结果快十一点才落地。飞机起飞前和到后各打来一通电话，昨天一天的会议，午饭后还打电话问我好用吗？答：·#￥—，呵呵。。。

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毛豆的最高境界，不用手剥的毛豆

食材：花生、毛豆

调味料：盐、鸡精、八角、小茴香、花椒

制作方法：

1、买回的毛豆、花生洗净，用剪刀剪去毛豆的两端，花生只须剪掉一个小角

2、把剪好的花生、毛豆放入锅中，加些盐用手抓搓，然后腌制一段时间（时间越久越入味）

3、把腌制好的花生、毛豆，加入冷水、花椒、八角、小茴香开煮，为了毛豆的颜色好看，水开后可以开盖煮，出锅前可以加些鸡精，然后烧煮一段时间即可

漂亮的食材一样叫人赏心悦目碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

碧绿的毛豆不用剥——煮毛豆的最高境界

小贴士：