近年，在新浪美食认识了很多志同道合的朋友们，新浪美食组织的活动一浪接一浪，越来越有亲和力，新浪美食越来越有家的温暖。
       新浪美食组织的#九州筵席#年菜活动，有组队的形式，新颖又有创意，非常渴望加入得到高人的指点，抱着学习的目的积极报名，有幸成为@海燕的厨房队长的收留，成为“四海一家亲”的一名队员，队里的成员@明莉踪影一个在我印象里优雅的好妈妈，通过她打听到另一成员是我仰慕已久的@小慢姐，能与美女们结缘多么幸福多么兴奋！  海燕队长从元旦前就组织咱们开会讨论，还电话沟通给出非常实用的意见，偷偷地说咱的队长声音甜美，和她聊天极其开心。咱们队的四位成员来自不同的地方，#九州筵席#让我和三位才女结缘，这份友谊是2015年新春最大的收获。彼此在一起讨论，大伙儿的帮助更让我受益不浅。      

     咱们队从队名，主题，选食材，反复多次推敲，于是有了”健康团圆年“的主题 。如今家家户户生活条件都改善了，过上了好日子，大伙儿不愁吃，最关心的是如何吃得更健康，咱们队选题与时俱进呀。      

       【一帆风顺启新年】的灵感来自广东传统的年菜——虾仁腰果炒丁。虾仁寓意笑哈哈，喜事连连，腰果寓意来年硕果累累，生活事业大丰收，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒和马蹄粒搭配在一起色彩缤纷，口感丰富，更寓意人丁兴旺，五谷丰登，家家幸福美满，国家繁荣昌盛。把所有的材料装在金瓜做成的帆船里，祝各位一帆风顺开启新的一年！
       五彩虾仁炒丁是一道快手热菜，口味清清淡淡，有肉有素，有香脆的腰果，爽口弹牙的虾仁，家常的食材用心制作的一道老少皆宜的健康年菜！

食材：牛肉50 ，虾仁100克，腰果50克，玉米粒50克，胡萝卜80克，豌豆50克，马蹄80克，姜片，胡椒粉2克，料酒5ML，沙茶酱10ml，黑椒酱5毫升，食盐3克。

装盘：金蜜瓜。

装饰：樱桃萝卜皮。

做法：

1、牛肉切片用油、黑椒酱、和玉米淀粉腌制。

2、虾仁用盐、蛋清少许，料酒、胡椒粉和玉米淀粉腌制。

3、马蹄切丁，胡萝卜削皮切丁和玉米粒、豌豆粒放在一起。

4、金蜜瓜切半，挖掉蜜瓜肉。

5、炒锅放油小火将腰果炸至金黄，捞起盛在干净没水的容器里。

6、利用锅里的余油爆香虾仁，捞起待用。

7、炒锅爆一下姜片。

8、放入牛肉粒，翻炒至牛肉粒转色盛起待用。

9、炒锅放入1小勺沙茶酱，炒香。

10、放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、马蹄粒和豌豆，翻炒至锅里的材料炒熟。

11、加入炒过的 虾仁和牛肉粒，撒上适量的盐炒匀后放在金蜜瓜里。

提示：

1、腰果在炒的过程中一定要用小火，不然很容易炒焦了。

2、虾仁要入味必须提前腌制，而用胡椒粉和料酒能去腥，用蛋清和玉米淀粉腌制炒出来的虾仁更嫩滑。

3、玉米粒、马蹄粒和胡萝卜粒都是容易熟的蔬菜，无需炒很久，蔬菜可以根据个人喜好选择的。

       金蜜瓜外表金黄金黄的，颜色鲜艳，香气浓郁，瓜肉香甜，汁多味美，而且金蜜瓜内含多种维生素及高糖，营养丰富，还能补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用。

        我们“四海一家亲”的健康团圆宴开席，宴请大家啦，健康团圆年之【五彩虾仁炒丁】！
      【一帆风顺启新年】从食材到做法，寓意我们从新年伊始满载健康而行，为新的历程起航，恭祝大家新年好！