蛋糕用了老式鸡蛋糕的方子，可以这样说老式鸡蛋糕穿了一件时尚衣服，摇生一变成了可爱教主！      

   昨天下午才收到在@西班牙LeKue  购买的模具，年中促销嘛，年中也要奖励自己嘛，再就是本周的某一天就是我生日了，就当送给自己的礼物，说了那么多理由，掩饰不了一个模具控的本质！况且，现在蜗牛童鞋放松了对我的管理，他积极地准备清理一块地盘给我放烘焙工具，所以嘛我有点放肆，买了很多模具，陆续露面吧！   

       棒棒糖蛋糕，重在可爱的模样！妈妈用你喜欢的蛋糕方子做出蛋糕，装饰一下就会漂漂亮亮的。——VICKY

       哦，等我有空再试试吧！——我

       妈妈，你很多模具一放就忘记了。你试试能否做出圆圆的蛋糕，能再装饰，总有第一次嘛！——VICKY

       这模具不就是圆的吗？不用操心圆形的嘛！没有模具做棒棒糖蛋糕要放蛋糕和奶酪霜一起搓圆，再装饰。我就是担心太腻，没敢尝试的。——我

       妈妈，你就试试呗，光说不练假把式！——VICKY

       好吧，昨晚完成了女儿的棒棒糖蛋糕，世上最听话的莫过笨笨的妈妈！

      老式鸡蛋糕在中国盛行多年，用了最简单的四种原料：鸡蛋，糖，面粉和油，做出的蛋糕口感比较扎实，很有鸡蛋的味道，很多人喜欢这种怀旧的老式鸡蛋糕。比较有实在口感的蛋糕。
材料：鸡蛋3个，砂糖70克，低筋面粉75克，山茶油25克。

装饰：巧克力，杏仁碎，彩色巧克力针。

PS：油可以换成玉米油，色拉油的。

做法：

1、将鸡蛋加入无水无油的容器里，放入砂糖，打发至鸡蛋体积膨大，提起打鸡蛋的搅拌棒很久才低落。

2、一次性筛入过筛的低筋面粉，将面粉沿着容器底部搅拌，搅拌至无干粉。

3、将山茶油沿着容器壁倒入蛋糊中，切拌均匀。

4、把蛋糕糊挤在棒棒糖蛋糕模具中，盖上模具，放进180°C预热的烤箱中层，烘烤20分钟。

5、烤好的蛋糕从模具中倒出，放在晾网里放凉。

6、蛋糕一定要放凉再装饰，在放凉的过程中，融化巧克力，蛋糕沾上巧克力，再在杏仁碎或者彩色巧克力针滚一下。

做老式蛋糕的要点：

1、鸡蛋要用室温下的，不要使用冷藏过的鸡蛋，原因冷藏过的鸡蛋很难打发。

2、鸡蛋一定要打发到位，可以用低速搅拌至粗泡，再转高速搅拌至体积膨大，颜色发白，最后再用低速搅拌至蛋糕糊细腻。