【红酒椒盐虾】是中秋节我家家宴的明星菜，让我深感倍有面子的超简单菜肴，我更感到人可以偷懒，但必须做得完美，懒也要收获一箩筐的赞美！   

    【红酒椒盐虾】得到VICKY的评价如下：“这是老妈做的黄金虾，老妈绝对是高仿高手，前两天吃了泰国菜黄金虾，中秋晚餐已经仿照搬上餐桌，没有黄金虾油，但胜在颜色夺目，味道不相上下啦！”

     我纠正道：“我这道是【红酒椒盐虾】，不是黄金虾，不是高仿，是学习后独创，好不好？你以为做这道菜简单吗？要经过深思熟虑，你知道什么最难？什么最宝贵？费了我很多脑细胞的！”有时候骄傲和炫耀是一种自信！

     VICKY对蜗牛说：“老妈，做一道菜才十多元，那天一碟6根虾，79元，10多元1根，老爸你多吃些！”

     我老实地说：“餐馆的做法与我的还是很不同的，餐厅的黄金虾油炸的，我舍不得油钱，非油炸。餐厅除了用了椒盐还要其他香料，我除了椒盐就是红酒。我们都需要常学习，出去吃就是一次很好的学习机会。”我对着蜗牛说：“我非常需要不断学习提高厨艺的。”我又对着VICKY说：“你还想去吃什么国的餐厅，跟我说，我带你去品尝！”

     VICKY嬉笑道：“你每次都说你请我吃，最后还是老爸埋单。老妈，你很狡猾呀，拿我过桥！”

    “女儿，一家人不分彼此嘛，你爸爸的都是我的，我的还是我的。”

===============红酒椒盐虾===============    

材料：鲜虾224克，红酒，椒盐适量，竹签数根。

做法：

1、剪去鲜虾的虾须，去虾肠，洗净（图1）。

2、放入适量的椒盐和红酒（图2），拌匀（图3）。

3、腌制1小时后取出（图4）。

4、把腌制好的虾用竹签串起（图5）。

5、放在预热的烤箱中层，200°C烤8-10分钟即可。

    从图5可以看到有部分的虾没有用竹签穿，本以为方便俩人食用，实践证明竹签串的，不仅仅美观，吃起来更方便！

    很快就到国庆长假，用这道超简单的【红酒椒盐虾】招呼朋友倍有面子，当然自家吃也能讨好家里的小伙伴们，收获满满的幸福！