上周六我问VICKY：“今晚晚餐吃鸡翅如何？”

    VICKY高兴得跳起来：“老妈，你转性吗？表哥在武汉，他今天一定来不了我们家的。”

    看，我在VICKY的眼里没有好形象，不就是我主动提出做鸡翅吗？激动啥呢？？？

    VICKY充满醋意地说：“以前周末表哥来我们家吃饭，你都做鸡翅款待他，你还会做牛排，我都是拖他的福，有鸡翅有牛排。而且表哥来，你做得特别用心，色相味俱全！”

    我有那么虐待女儿吗？ 我打开博客翻着让事实说话吧！

      南乳鸡翅                  红酒鸡翅                 蒜香番茄酱烤鸡翅

    不管怎样，鸡翅确实是很多人尤其小朋友喜欢的食材。 鸡中翅肉少，皮富胶质，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。     

     我在买鸡翅时还没想好做什么鸡翅，旁边的某人说：“啤酒鸡翅的味道一定很好。女儿，一定喜欢吃啤酒鸡翅。”转头买了其他食材，某人还说：“你没买啤酒呢？不是说好做啤酒鸡翅吗？”看来，非得做啤酒鸡翅了。

     等做好这道【啤酒鸡翅】，不得不佩服某人，不下厨的人竟然知道怎样做好吃！我不禁大声在这里为自己“鸣冤”：“VICKY同学看看你妈妈我做的【啤酒鸡翅】吧，为你做菜我更加花心思，鸡翅下面垫的是你最喜欢吃的香菇。”

=========啤酒鸡翅=========
材料：鸡翅12只，香菇十数朵，洋葱少许，姜片和蒜蓉适量（图1）。

调味料：盐，黑椒粉，红烧酱油，砂糖和啤酒适量。

做法：

1、鸡中翅洗净，切一刀（图2），表面抹少许盐和黑椒粉（图3），腌制20分钟。

2、浸泡干香菇（图4），洋葱切粒，准备好姜片和蒜蓉（图5）。

3、平底锅烧热油放入鸡翅（图6），把一面煎至金黄。

4、鸡翅翻面后，继续煎时放入姜片，蒜蓉和洋葱粒，以及沥干水分的香菇，煎出香味（图7）。

5、倒入啤酒，啤酒的分量刚好没过鸡翅表面即可（图8）。

6、加入红烧酱油和糖（图9）拌匀，盖上盖子用中火焖汁汤汁即将收干即可关火（图10），上桌前撒上青红椒粒装饰。

    啤酒富含营养，具有健脾开胃的功效，而用啤酒做菜肴，啤酒对菜肴的调味发挥它的特长，让菜肴别具风味。看看康妮做的啤酒菜肴~~~~~

     啤酒鸡                     啤酒鸡翅