又收到父母从上海快递来的一大袋东西，边打开袋子看东西，边浮现了我的高中时代。

    高中入学报到，第一次离开家在外寄宿，那天老爸从早上陪着我办注册手续，一直到傍晚，我在学校吃了晚饭，老爸说了几次：“阿妹（在家里，我的称呼），我要回家了。”我一听这话眼泪不禁往下流。老爸又陪着，到那晚宿舍即将关门，老爸说：“如果条件允许，我一定会租附近的房子，你不用寄宿每天都可以回家。”这次我再没有流泪，那时家里的生活条件很拮据的，外公外婆和我们一起住，我们姐弟仨在上学，老爸老妈两人的工资，七口人吃饭，我在外住宿加重了父母的负担，我不能不懂事。那刻我对老爸说：“我会慢慢习惯住宿的，爸，我会努力读书的，你安心回家吧！”

     老妈是一个普普通通的工人，为了节省开支，每天都带饭到工厂，为了多挣点钱，常常加班。在我读初中时，总抱怨老妈不关心我，星期天还顾着加班没有多陪我们！但到了高中，我才改变了对老妈的看法。老妈在我读高一的第一周，每天下午五点半就到学校，带着吃的，帮着我洗衣服，到了晚自习，她才离开我学校，陪着我度过离家最难熬的一周。高中的三年里每周三，老妈必定提着一壶汤到学校。在我的女儿已经十三岁的当今，父母仍然时时刻刻惦记着我们。衷心祝愿我的父母身体健康，晚年生活愉快！

     老妈很自豪女儿会做蛋糕，她对朋友们说：“外面的蛋糕很多添加剂的，还是自己家做的才吃得安心！”这个无油低糖的【红枣豆浆蛋糕】很适合老人家。

     做红枣豆浆蛋糕前，先喝一杯红枣枸杞豆浆！

===========红枣枸杞豆浆=============
     红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，枸杞则有提高机体免疫力的作用。红枣枸杞豆浆可滋补肝肾，养肝明目，宁心安神，益智健脑。

材料：黄豆100克，红枣20克，枸杞适量，清水1200克，白砂糖适量。

做法：

1、黄豆浸泡4小时以上，红枣和枸杞洗净（图1）。
2、将黄豆，红枣，枸杞放入料理机中，加入600毫升清水（图2），按下电源搅打成红枣豆浆（图3）。

3、把红枣枸杞豆浆过滤（图4），煮至沸腾关火（图5），即为红枣枸杞豆浆（图6）。




PS：如果有豆浆机的，第2步可以把黄豆，红枣和枸杞放入全自动豆浆机，添水搅打成红枣枸杞豆浆，过滤，根据自己的口味添加白糖调匀。

可能有的童鞋问，怎么在我的制作步骤里没有加白糖的？

我老实回答，即使是原味的豆浆，我都习惯了不加糖的，淡淡的更能喝出豆香！红枣枸杞豆浆不加糖都有甜味的。红枣枸杞豆浆具有补中益气，养血安神，养颜的功效，喝出红润脸色！


===========红枣豆浆蛋糕==========
材料：

A）蛋白5个，糖50克，柠檬汁少许。
B）蛋黄5个，糖10克，红枣豆浆125克，低筋面粉100克，豆渣30克。

此方子适合8吋三能圆形蛋糕模。

做法：

1、准备材料(图7)

2、蛋白加入少许柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡（图8），分次加入砂糖打发至硬性发泡（图9），即为蛋白霜；

3、蛋黄加入10克糖搅拌至颜色变浅（图10）。

4、在第3步中加入红枣豆浆，拌匀（图11）。

5、加入过筛两次的低筋面粉（图12），拌匀（图13）。

6、加入豆渣（图14），拌匀（图15）。


7、把第2步做好的蛋白霜，分3次加入到蛋黄糊中（图16），切拌均匀（图17）。

8、把蛋糕糊倒入小蛋糕模中（图18），这是其中的一部分，还做了6个小圆蛋糕。

9、放进预热的烤箱中层180度30分钟。

     这个蛋糕好不好吃，看看切面图吧，虽然没有放油，但美味不打折的！

戚风蛋糕制作要注意的事项，请移步到做戚风可以很轻松，那篇作了详细介绍。

烘焙的温度和时间要根据自家的烤箱适当调整。

     把无油低糖的【红枣豆浆蛋糕】献给母亲，祝母亲大人健康快乐！