——亲，还曾记得10分钟做出美味的香葱培根蛋饼吗？还曾记得椒盐葱油饼吗？

——你到底想说什么呀？啰啰嗦嗦的！

——人家只是想介绍最近做的一款很美味的【香葱玉米培根餐包】！

——怎么你还是用这个烤盘，还是圆形的小餐包？

——圆形的小餐包，即使是新手也能做得漂漂亮亮的！再说了一大盘，多么有幸福感的小餐包呀！

    香葱，是一种常用调料，又小香葱，一般都是生食或拌凉菜用。葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。俗话说“无葱不炒菜”，中式菜肴的烹调常使用大葱和香葱，烹调前的葱油炝锅是中国菜肴的经典风味。香葱还可以用于肉制品的去腥增香。且香葱含有颇高的挥发油，烹调加热后便会迅速在空气中释放，为不同菜肴添上色香味美，是最常用的香辛料。  

      

    玉米也是非常常见的，如红萝卜玉米骨头汤，玉米汁，虾仁玉米粒炒滑蛋等等，玉米频繁地出现在我家餐桌上，只因玉米口感好，而且是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

玉米的三大好处

1、富含赖氨酸

鲜玉米中富含的赖氨酸，是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。吃新鲜玉米时需用力咀嚼，可使牙齿得到锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。

2、含有大量维生素E

鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸（干玉米中极少），是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

3、含有大量纤维素

鲜玉米中的纤维素多，其量为精米、精面的6～8倍。

1）植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生；

2）植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄，促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高（血脂异常），不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病；

3）纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。

——这些关于吃玉米的好处来自网络！

    我家VICK偏爱咸味的调理面包，小时候她常说自己是食肉兽，无肉不欢。她现在说：“我已经老了，我要吃清淡些。”她的话让我情何以堪，她才13岁竟然用“老”来形容。哎！为了这位要清淡但又离不开了肉的的“老人家”，放了两片培根，这款面包还是放橄榄油，方子是自己乱配的，如有雷同实属巧合！   

=============香葱玉米培根餐包=============

面包体材料：

A)金像面包粉400克，水220克，蛋液40克，糖20克，盐4克，干酵母3克，橄榄油20克。

B)1根玉米的玉米粒，培根两片，香葱适量，黑胡椒适量。

做法：

1、从新鲜玉米取出玉米粒，把玉米粒和培根放在烤箱中层，150度烤10分钟（图1和图2）。

2、把烤香的培根切粒，把玉米粒，培根粒，香葱用黑胡椒粉拌匀，待用。

3、把所有材料用面包机揉至扩展阶段（图3）。

4、把准备好的材料B放在面团中（图4），揉匀（图5）。

5、把揉好的面团放在室温下进行基础发酵（图5），

6、发酵到原来的2倍大（图6）。

7、把面团分成16份，排气滚圆，松弛15分钟（图7）。

8、再次把小面团滚圆放在烤盘上，进行最后发酵（图8）。

9、最后发酵时间为40分钟（图9）

10、烤箱180度预热，把面团放在烤箱中层180度烤18分钟（图10）！





面团的水量要根据面粉的吸水性适当调整。

发酵的时长只能参考，要根据温度和湿度适当调整。

烤的时间和温度也只能作参考，具体的温度和时间要跟自家的烤箱商量。

小餐包滚圆2次，特别柔软，可以在表面或者内心挤上沙拉酱，味道更棒！