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幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受

(2012-12-12 07:18:28)
标签:

connie

美食

面包

分类: 生活点滴之一做面包

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受     我好奇着:“大家看到这花型面包想到什么呢?????”

    

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受     我的宝贝VICKY回答:“仿佛是冬日的一缕阳光,很温暖!”
    VICKY越来越有文艺青年范儿!幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受
幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受      当我工作忙时,父母来照顾我们,万分幸福! 
      当我下班回到家,老公端着一碗热汤,那刻幸福感特别强烈!

      每晚,我的宝贝搂着我,和我说着悄悄话,多么幸福!

      

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受    幸福是一缕冬日的阳光,也许幸福是就是一碗热汤,也许幸福是一个面包,也许幸福就是一家人吃一顿饭,也许就是一家人一起度假。。。。。。。幸福就是甜甜的,暖暖的。

    康妮特别愿意为家人做饭,特别愿意为家人做面包!是否觉得这面包充满幸福感呢!幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受

 

===================芝士蜜豆包=================

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受面包体材料:高筋面粉300克,有机全麦粉60克,牛奶210克,蛋液45克(一只鸡蛋留下一点扫面包表面),糖50克,盐4克,干酵母4克,无盐黄油30克。

面包馅料:奶油奶酪150克,糖粉45克,蜜红豆100克。

这分量做10个图片上的面包!

补充说明:材料里用到的全麦粉是我买了一两袋,做面包都会放这有机全麦粉,这图片是用之前的。

四个细节,直接法也能做出柔软可口面包鈥斺斠厝竺姘大家可以把60克有机全麦粉换成60克低筋面粉!
做法:

1、把面包体材料里除无盐黄油和酵母外的所有材料,放在容器里浸泡一个小时,加入酵母,开动面包机的“和面程序”,揉成面团,表面光滑后,加入无盐黄油,揉进面团中,面团能拉出薄膜状(图1)。
2、面团放在容器中,用保鲜膜覆盖,室温下进行第一次发酵,面团至原来的2.5倍(图2)。

3.将发酵至2.5倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,分割成60克一个,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(图3)

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受4、在进行基础发酵时,可以做面包馅料,把奶油奶酪和糖粉隔水加热(图4),混合均匀,加入蜜红豆拌匀(图5),把馅料分成30克一个,滚圆(图6),待用。

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受5、把松弛好的小面团擀圆,包入馅料(图7),压扁,用剪刀,对称地剪6下(图8)。

6、把整形好的面团放在烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵,约原来的至1.5倍大(图9)。
7.烤箱提前5分钟预热至180度。把发酵好的芝士蜜豆包,扫一层蛋液,中间撒些白芝麻装饰,放入烤箱中层,烤15分钟左右,出炉。
幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受   幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受     在冬日的早晨,喜欢芝士又喜欢蜜红豆的康妮准备了像花儿一样的【芝士蜜豆包】,是否能感受到冬日的一缕阳光?是否满满的幸福呢?是否享受一下这双重的美味呢?!

幸福像花儿一样【芝士蜜豆包】,双重美味享受

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