秋季的玉米鲜嫩多汁，秋季的玉米非常适合做玉米汁！

    玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素，尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，却是强大的抗氧化剂，可以吸收进入眼球的有害光线，保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防眼睛老化。经常用眼的人，可多吃一些玉米。值得注意的是，玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素Ｃ，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论哪种方式加热，玉米都会释放出更多的营养物质。

    当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素e和脂肪酸。
　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

     快速简便地做一杯顺滑浓香玉米汁，让家人把玉米汁当作饮料，多么营养，多么必要啊！

    我有某牌子专门用来做玉米汁的豆浆机，用豆浆机做了几次，VICKY爸爸觉得玉米汁不够浓味，又有玉米渣！豆浆机放着没用，改成了用搅拌机搅碎，用过滤网滤掉玉米渣，再煮熟！最近稍稍做了改进，做出顺滑香浓的奶香玉米汁，VICKY同学格外捧场，连喝两杯玉米汁，VICKY形容道：“比外卖的更好喝！”

===========================奶香玉米汁===============================


材料：甜玉米2个，水500ML，炼奶适量。

做法：

1、甜玉米去掉外皮，洗干净（图1),把玉米棒一分为二（图2），用刀顺着玉米棒子，把玉米粒切下来（图3），这样做的话，5分钟就已经把2个玉米棒棒切出所有的玉米粒。

2、把玉米粒放在料理机里（图4），加入500毫升的清水，打开电源，把玉米粒搅拌成玉米茸（图5）；

3、把玉米汁倒入放着滤布中（图6），用手挤压，一下子就滤掉玉米渣滓（图7）；

4、把锅中的玉米汁煮沸（图8），把面上的一层去掉，加入适量的炼奶（图9），搅匀，即可有顺滑香浓的玉米汁（图10）。

快速做好香浓玉米汁的关键点：

用甜玉米，像图里的这种称为金银玉米，香甜，软糯！取玉米粒用刀顺着玉米棒特别快能取出所有玉米粒。

以前滤渣我用过滤网，慢慢用勺子挤压，这样做跟用滤布相比起码多花5分钟时间挤压，用滤布能滤出更多的不带玉米渣的玉米汁，用滤布既提高能玉米汁的浓度，又操作方便且快捷。

在煮沸后加入炼奶冲调，炼奶和玉米汁融合，即有奶味又有甜味，造就了浓香玉米汁！

奶香味的玉米汁热饮冷藏俱佳！