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美食 |
分类: 生活点滴之——甜品 |
她边吃边说:“妈妈,下回你做其他味道的。”
我在做家务,心里想:“看来不好吃!看来还是要加蛋黄什么的才行啊!”口里应和着:“好!下次再做好吃的。”
怎知VICKY说:“妈,一盒差不多被我吃完了。”
啊???不是不好吃吗?我赶紧警告她:“别吃太多,等会儿要吃饭的。”
广州这两天高温警报,小孩放学回家就想吃点冰激凌或者喝点果汁,消消暑!这么简单的冰激凌小孩都能做的,迫不及待地分享!红茶枫糖冰激凌和覆盆子酸奶冰激凌都是参考《在家制作美味冰激凌》一书的。我先做的覆盆子酸奶冰激凌,过程非常简单,我都觉得拍过程图是多余的,勉强拍了两张做覆盆子果酱的。拍红茶枫糖冰激凌的过程图时,我都佩服我自己了,就那样搅拌一下的,我竟然能拍出5张照片,太能啰嗦了。
=====================覆盆子酸奶冰激凌====================
(酸奶也是自己制作的,在前面已经炫耀过多次了!这次不拍自己做的酸奶了!)
过程:
1、把覆盆子果泥(图1)放进耐酸的锅里,加入50克糖熬成覆盆子果酱(图2);
2、加入原味酸奶搅拌均匀,放进容器中,放入冰箱冷藏3小时,移入冰箱冷冻室,每隔一个小时用勺子或者电动打蛋器搅拌,如此重复3、4次即可。
(为了显示我做冰激凌,总要发出声响,我就用电动打蛋器搅拌!)
===================红茶枫糖冰激凌======================
材料:沸水100克,伯爵红茶2包,牛奶125克,动物性淡奶油75克,枫糖浆70克,柠檬汁10毫升;
材料说明,1、原方子用蜂蜜的,前段时间买了一瓶枫糖浆,感觉枫糖浆做西点清甜,很合适,没有枫糖浆的就用蜂蜜啊!
2、原方子是用伯爵红茶的,没有的伯爵红茶可以换成其他红茶茶包,或者直接用红茶的茶叶5克。我碰巧有伯爵红茶茶包(图1),我很喜欢红茶的,家里放着果味红茶、英德红茶等等。
做法:
1、用沸水冲泡红茶茶包(图2)。如果是用红茶茶叶的,冲泡后要过滤出红茶来使用。
2、把牛奶、动物性淡奶油和柠檬汁混合,倒入枫糖浆(图3),搅拌均匀后再倒入红茶茶水,充分搅拌(图4);
3、放入冰箱冷藏至少3小时(图5),放入冰箱冷冻,每隔一小时用勺子或者电动打蛋器搅拌,重复3、4次即可(图6)。