不瞒大家，胡萝卜面包做了一次失败的，整个面团扔掉了，还有一次勉强可以吃的。胡萝卜吐司做给我姐姐的，我自己还是不太满意，昨天跟我姐姐说：“我这次做的胡萝卜面包真好，我再给你做一次胡萝卜面包呀！”我姐姐说：“上次的胡萝卜吐司很好呀！”我有点内疚地说：“我觉得不太好！”姐姐：“要求不要太高！”

    我总结一下这几次做的胡萝卜面包，失败的那次是加了水，最后再加胡萝卜泥，结果面团太稀了，成了面糊。第二次就把胡萝卜泥和水一起添加，那次是勉强的，胡萝卜吐司就是重复那次控制了一下水量。而新做的胡萝卜面包，我先把胡萝卜打成泥，滤出胡萝卜汁做液体，胡萝卜泥去掉了水分，非常干的胡萝卜小粒最后加到面团中，水量刚刚好，而胡萝卜清晰可见。我很喜欢粒粒的胡萝卜点缀在面团中。今早的早餐，LION就吃胡萝卜面包，他说：“面包松软！”而我和ＶＩＣＫＹ享用胡萝卜黑椒鸡腿包！VICKY起床看见我在煎鸡腿就暗示：“妈妈，我很喜欢麦当劳的照烧鸡腿堡！”呵呵~~~

“我正在做胡萝卜黑椒鸡腿堡，肯定比快餐营养！”

    胡萝卜又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。胡萝卜有益肝明目、利膈宽肠和健脾除疳以及增加免疫力的功效。如果孩子不喜欢胡萝卜，不妨做胡萝卜汉堡吸引孩子，让孩子从汉堡开始喜欢上营养丰富的胡萝卜！

==============胡萝卜面包=============   

 材料：高筋面粉250克，低筋面粉30克，盐3克，糖30克，酵母4克，胡萝卜汁130克，去水的胡萝卜泥80克，无盐黄油20克；

表面装饰：蛋白和白芝麻；

做法：

1、把1根胡萝卜约150克和清水80克放入料理机，把胡萝卜搅碎，用滤网滤出胡萝卜汁，去水的胡萝卜粒留着备用（图1）；

2、除胡萝卜粒和黄油外的材料揉至光滑，加入黄油揉至延展阶段，加入胡萝卜粒揉匀（图2）；

3、面团发酵到原来的2、3倍（图3）；

4、把面团分割6份排气滚圆松弛20分钟左右（图4）；

5、把小面团擀成橄榄形放在面包模中进行最后发酵（图5）；

6、小面团发酵到约原来的2倍左右（图6），放在预热的烤箱中层200°约20分钟左右（图7）；

 

    夏天，做面包我喜欢清爽的，没有放鸡蛋和奶粉，很纯的胡萝卜味道！
    做黑椒鸡腿堡，把鸡腿去骨，用调味料腌制，腌制一天左右鸡腿会很入味的，用平底锅煎熟。今天做这个汉堡蔬菜用了青瓜，我把青瓜用工具变成卷卷，ＶＩＣＫＹ就主动要求多吃青瓜！小孩就是喜欢特别的东东！

================胡萝卜吐司=============
胡萝卜吐司是用吐司群的方子，味道如何下次再做再尝尝！

材料：高筋面粉250克，蛋黄20克，蜂蜜10克，盐3克，酵母3克，糖40克,冰水130克，黄油25克，胡萝卜泥50克；

做法：

1、胡萝卜打成泥备用（图1）

2、除黄油外的材料揉至光滑，加入黄油揉至薄膜状（图2），在室温下发酵到原来的2倍左右；

3、把面团分割3份滚圆排气（图4），放在室温下松弛约20分钟；

4、把小面团擀卷，松弛约15分钟；（图5），

5、第二次擀卷松弛后再擀卷放进土司模，进行最后发酵，8成满（图7）；

6、放进烤箱中下层200度40分钟，出炉脱模；

     胡萝卜吐司的面团是用打蛋器搅拌的，这个打蛋器是准备送给婆婆的，去年送了烤箱给婆婆，她想做蛋糕和面包，老家那里没有这些东西的，我买了一个可以打面团又可以打发鸡蛋的打蛋器，还准备买多些材料拿回去。我觉得：“做蛋糕有时不用太精确的，大概也能做出来。”我还准量杯、量匙等等，这样不用电子称都能做出蛋糕！