我的表妹想为家人做蛋糕和面包，我的一个好朋友之前吃过我送给她的东西，她的家人非常想她也跟着做蛋糕和面包。表妹带着孩子来过，没有具体实践，平常有问题就QQ聊聊。而我的好友前两天来我家坐了很久，还说下周就我家实践。啊？啊？啊？我的水平可不敢教人，而且我所做的全是为我家人服务，我会把复杂的过程简单化，只要我的家人喜欢我就快乐，我乐意为熟悉的人服务，我还喜欢把做了的东西送人，人家喜欢我就快乐！纯粹自娱自乐！但是别人要跟我学，我会倍感压力，深怕误导别人。确实推却不了，鸭梨大呀！

  我的好友没有烤箱，要不先做不需烤箱的铜锣烧试试。这次做的抹茶蜜豆铜锣烧是完全按照《西式糕点制作大全》一书，一步一步做的。这本书买了一段时间，我只是认认真真地阅读，还没有实践过，很喜欢精致的点心，阅读都能感受写书人的认真和细致，详细介绍了制作每一道糕点的重点和注意事项说明。在我小时候有部动画片《多啦A梦》里面的机器猫就最爱吃烧饼，铜锣烧就因为这个动画片而被人所知，我也爱在西点饼买烧饼，另外俩人对铜锣烧的兴趣一般般，不过这次用了像蜜豆冰激凌的馅，还比较畅销。

==============抹茶蜜豆铜锣烧============

材料：

蛋2个，蜂蜜15克，色拉油12克，牛奶60克，低筋面粉100克，抹茶粉12克

馅料：蜜豆100克，动物性鲜奶油适量

做法：

1、把蛋分开蛋黄和蛋白，在蛋黄的盆里放入色拉油、牛奶用搅拌器拌匀；加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，用搅拌器拌匀（图1）；

2、蛋白（图2）用打蛋器制作成蛋白霜（图3）；

3、把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部翻起混合（图4）；

4、加热平底锅，等锅热后调成小火，舀入一勺面糊，等表面有小孔时翻面（图5）；

5、等全部面糊煎好后，排列在网架上（图6），抹上制作好的奶油蜜豆馅（图7）。

    第一次做铜锣烧，不漂亮，烧饼的脸有疤痕，主要是放下去的面糊没有刮一下勺子的边缘，有一点点面糊先碰到平底锅了。