橙香吐司

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分类: 生活点滴之一做面包 |
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橙香吐司的材料:
高筋面粉300克,橙汁60克,牛奶140克,白糖40克,盐3克,橙皮屑(4个),黄油25克;
表面装饰:鸡蛋液;
烤焙:烤箱下层,180°40分钟;
做法1、除黄油和橙皮屑外的所有材料揉至光滑,加入黄油揉至薄膜状,再加入橙皮屑揉均匀;
2、用保鲜膜发酵至2倍大;
3、把面团平均分成3份揉园,放在室温下松弛,这样的天气,我放置了半个小时;
4、把每一个小面团擀卷,放置室温下松弛20分钟;
5、再把每一小面团再擀卷放进土司模;
6、小面团发酵至土司模8分满,在预热的烤箱下层,180°40分钟。