圣诞节是我和LION的结婚纪念日。远在十四年前，圣诞节在中国还不流行。LION等我毕业就领了结婚证，单位分了福利房，装修好两家人和亲友围在一起吃了顿饭，那就叫结婚了。我要对LION说的在这里。

   圣诞节的早上做了两个叫做“提拉米苏”的蛋糕，提拉米苏的含义不言而喻了。这蛋糕连不喜欢吃甜品的妈妈都喜欢，6吋的圆形蛋糕四个人——妈妈和我们三口人当作下午茶分掉了。LION是骨子里浪漫的人，我是里里外外很朴实的，LION说：“没有咖啡，没有好茶就别浪费了。”他一句话咱赶紧做后勤，泡好咖啡，切好用碟子装着，摆上叉子就等他享用。我妈妈更绝，边吃边提议要女儿弹一首曲子，更有气氛，我笑着对妈妈说：“老妈，好像你进茶楼多过进西餐厅，你连西餐厅有钢琴伴奏都清楚啊？？？下午茶有甜品有茶水，还要音乐，老妈你也会享受啊？”要知道，女儿不喜欢芝士蛋糕，但是这个叫做提拉米苏的芝士蛋糕却是她最爱，她自己一人就能把整个吃掉。钢琴声起码等她吃完高兴以后了。

                                   （下图就是贪吃的VICKY）
 这次的没有拍过程图，匆匆做了两个，过程图是以前拍下的，但那个他们急着吃又没有成品图。

 材料：

浓咖啡液：2袋咖啡粉和100克热水和一大勺咖啡酒冲调成咖啡液；

马斯卡彭奶酪糊：马斯卡彭奶酪250克，细砂糖50克，吉利丁片2片（约10克），蛋黄2个，动物性淡奶油130克；

做法：

1、冲调浓咖啡液，用冷水浸泡吉利丁片；

2、在制作好的手指饼干或者蛋糕层上扫浓咖啡液，上次的过程图式手指饼干，这次的两个都是蛋糕底；

3、喜欢咖啡味浓的可以扫多几层，放置约半小时，让蛋糕底吸收浓咖啡液；

4、此时制作马斯卡彭奶酪糊，用一个容器装有两个蛋黄，加入细砂糖隔水加热打匀，直到蛋黄变淡和细砂糖融化；

5、在第4步中加入马斯卡彭奶酪；

6、把第5步中的蛋糊和马斯卡彭隔打至顺滑；

7、隔水加热浸泡过的吉利丁片；

8、把溶化的吉利丁片加入第6步中的溶液，搅匀；

9、把动物性淡奶油打至6分发，有纹路即可；

10、把第8步做好的蛋黄和马斯卡彭混合液倒入打发好的淡奶油中，轻轻地搅匀；

11、马斯卡彭奶酪糊；

12、把马斯卡彭奶酪糊倒入装有手指饼干或蛋糕底的模具中，放在冰箱冷藏3个时即可；

13、可以在冷藏好的蛋糕面上撒一层可可粉装饰；之前的几次我家LION极反对装饰，雪白的提拉米苏就他们消灭了。

       想必俺妈妈也过了一个快乐的圣诞节！