这款面包的名字是女儿起的，她说铺在面包上面的椰丝仿佛就是飘落下来的雪花，雪白雪白的，毛茸茸的，她最希望的是冬天看见雪花飘落的美丽情景，故她取名为雪花面包，我说面包的内涵是椰蓉，放了很大量的椰蓉呀。她极不情愿地在雪花后面加了椰蓉两字。

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雪花椰蓉面包：

面团材料：高筋面粉200克，牛奶120克，细砂糖30克，鸡蛋液30克，盐少许，酵母4克，黄油20克；

馅料：椰蓉馅

表面装饰：椰丝，鸡蛋液；

椰蓉馅的材料：黄油60克，鸡蛋液50克（一个鸡蛋）；糖粉30克，椰丝100克；

椰蓉馅的做法：黄油软化，加入椰丝、糖粉和鸡蛋液拌匀；

面团的做法：

1、把除黄油外的所有材料揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段；

2、把面团放在盆里用保鲜膜包好，放进冰箱进行基础发酵，冷藏发酵8-12小时；

3、经过12小时的发酵；

4、把面团分成50克一份，放在室温下进行中间发酵20分钟；

5、把小面团擀成长方形，铺上椰蓉馅，再把面团卷起来，

   放在室温中进行最后发酵，约40分钟；

6、在面包表面扫一层鸡蛋液，撒上椰丝；

7、放在烤箱中层，180°下15分钟，香喷喷松软的面包出炉了。