南瓜营养价值高，颜色金黄金黄的，做出来的成品颜色挺美的。可惜，我家先生不太喜欢南瓜的味道，我家女儿就非常喜欢南瓜，吃南瓜那顿一定“耶”一下。趁着VICKY爸爸出差，让VICKY大饱南瓜的口福，吃了一顿南瓜，早餐再来南瓜饼。

    南瓜饼，我没有做过，有一次去黄埔古港，在一个大排档尝过。在女儿面前，经常充当超人的角色，不怕苦不怕难，好像妈妈万能的。幸好，南瓜饼真的不难。

材料：南瓜、糯米粉，食用油；

  做法：1、把南瓜蒸软，压成南瓜泥；

        2、南瓜泥放凉加入糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例是1：1；

        3、把第2步中的南瓜糊，一小勺地放进平底锅中，小火慢慢煎熟；

补充：如果喜欢有馅料的，可以加多点糯米粉，像包包子一样地包入馅料；我家女儿声明了她不要馅的，只要纯粹的南瓜；