蒸蒸日尝_康妮chen

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蒸蒸日尝

(2009-03-15 15:22:10)

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rabbit

mother

杂谈

    这周，大小领导抱恙，小领导喉咙发炎，到吃饭时间好像上酷刑，带她看病，小人儿跟医生诉苦：我“睡不着，吃不香，咳得厉害。”这周的菜谱只能全是蒸品。
    据说，牛肉容易上火。只能做猪肉和鸡肉的蒸菜。
    周二、中餐冬菇蒸肉饼、晚餐红枣枸子清蒸鸡；
    周三、中餐马蹄玉米蒸肉饼、晚餐梅菜蒸排骨，周三的汤得到了一致肯定，西洋菜陈肾煲生鱼，查了资料是清热润肺的。
    周四、中餐瑶柱肉饼、晚餐粉蒸肉。
    周五、中餐自制叉烧，晚餐冬菇蒸鸡。
    周三晚上闲着没事，发挥特长，做了个无水蛋糕，用十个鸡蛋，不停地搅匀，等鸡蛋发起，一点点地添加自发粉，自发粉的分量是350克，大概加了300克白砂糖，蒸出来鸡蛋的香味诱惑着大小领导，一下子少了三分之一。剩下的就是周四的早餐。
    今天，和面弄得手疼。做了一盘叉烧包，叉烧是自己弄的，剁碎加点蜜糖，美其名曰蜜汁叉烧包，中午已经解决了。饭后又做了两盘生肉包和两小盘馒头。这周剁肉已经成了高手，剁肉和绞肉的区别在于韧性，大小领导一尝就能区分，很难糊弄他们的。

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