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什么是“葡萄酒大师”?

(2011-09-28 11:13:04)
标签:

杂谈

分类: 个人想法

我记得6月份在跟法国葡萄酒大师Olivier Humbrecht一起参加晚宴,我们正在品一款西班牙Vega Sicilia生产的佳酿的时候我就问了他一句“你觉得这是100%的天普拉尼罗酿成的吗?”他的反应出乎了我意料,他看了旁边的人讽刺说 “他正在考WSET Diploma,所以总问一些很无聊的问题!”这个时候我就明白了,很多人太在乎一些不重要的皮毛,比如说某款酒赤霞珠的比例是多少、某产区每公顷的生产限制是多少、某产区具体面积有多大、具体有多少个Cru Bourgeois、等等。这些很重要吗?有的人就这么认为!我见过许多人,因为葡萄酒大师不知道这种数字,而认为自己比大师更厉害!他们不明白的是,大师不是“不知道”这些数字,而是“不在乎”它们!

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