写博客好多年，

开始时是为了记录果子的成长点滴，

后来爱上烘焙，开始记录自己做过的食物，

一来为了方便自己以后查阅，

二来和朋友们交流学习。

回头看看之前的文章，

无论是文字、图片、还是食物本身，都惨不忍睹。

但是这样才看到了自己真的是在进步。

 

感谢“新浪美食“大家庭，

这里有各路高手朋友无偿地贡献自己的绝招，

让我们可以共同学习交流和提高。

在手艺不断进步的同时，

共同的爱好使我们结交更多的朋友。

热爱美食的朋友都会有一个共同的特点：

那就是热爱生活。

所以我经常可以从每一条留言、每一张纸条、每一次评论中，

感受到她们的热情和美好。

 

在这里，我结交了好多全国各地甚至远在海外的朋友，

有的成为好友多年来一直联系，

阿小狸妹妹远在云南，

从未谋面，却每年都会亲手制作玫瑰花酱寄给我，

这是我2012年做的鲜花饼。

今年又寄来三瓶不同口味的，

前段时间云南发生暴力事件，

我还没来得及问候小狸，

她的留言却先到了：

姐，我们这里发生暴力事件，你和果子出门要小心。

这份情谊让我深深感动，

我想说：谢谢你小狸妹妹！

 

今年的鲜花酱，

我用来制作面包，把花香留在柔软的面包里，

面包的造型，就选云南的民间工艺品——绣球吧。

 

 

 

 

山药玫瑰包

 

(边长8CM的正方形面包模4只）

 

山药玫瑰馅：铁棍山药、糖粉、牛奶、玫瑰花酱

 

1-3、铁棍山药洗净去皮蒸熟

4、熟山药压成泥加入糖粉和牛奶，糖粉根据个人口味添加，牛奶慢慢加入，山药泥太干，加至比较湿润就好

5-6、将玫瑰花酱适量与山药泥混合均匀备用

 

* 这个份量的面团，用一根山药就足够了，玫瑰花酱淘宝有卖，但不一定能买到我的好友阿小狸亲手制作的这样美艳又美味的，真的是芳香扑鼻

 

面团配料：高粉250克，细砂糖45克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，纯牛奶50克，黄油35克

烘焙：180度上下火中层20分钟

 

1、后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵2倍大

2、发酵完成的面团取出后排气，分割成13克/只，滚圆

3、将松驰好的小面团直接揉成长条，每8条为一组

4-6、按图中所示的方法将8只面条编起来

 

 

7、中间编织部分不要碰它，把四周多余的部分压平

8、中间放上馅料

9、四周的面团收起，捏紧收口

10、放置在涂过黄油的模具中间

11、盖保鲜膜发至2倍大，刷蛋液，入预热好的烤箱烘烤

12、出炉晾凉后脱模（模具只是一个圈，上下都是空的，所以晾凉后脱模也不会聚集水气）