梅子：天越热越得补，这回不光把掉的8斤补回来了，还长了2斤。

这俩天随说热可不黏刮小风利落的，今没约事放松在家带着手洗点小件衣服鼓捣吃，早上女儿走前说晚上想吃素，现在天热饭菜不怕凉提早做出来，下班的回来厨房从上到下都擦干净了，一起开饭，今炒了豇豆，素烧茄子，炒四鲜，肉炒野蘑菇，炒酱瓜，煮玉米，炒豇豆的做法：油烧六、七成热放干辣椒放豇豆翻炒，盖锅盖转中火炒至六成熟放葱姜，放酱油翻炒放盐放少量糖翻炒，放蒜翻炒均匀关火盛盘，天热吃下饭。炒要用中火不能放水，还要盖锅焖炒才好吃又漂亮。老北京家常素烧茄子做法：先将茄切成一厘米厚片，两面都打花刀，稍风干一下，热锅凉油，油烧至六、七成热将茄子下锅翻炒塌秧后，放葱姜翻炒出香味放酱油断生后放盐翻炒放少许糖提鲜，勾带有蒜末的薄芡起锅盛盘。