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酱香豆腐的做法 煲鸡汤鸡身上必须要去除的部位

(2011-07-07 20:50:01)
标签:

美食厨艺

酱香豆腐

做法

煲鸡汤

鸡身上

必须要去除

部位

美食

酱香豆腐+百合桃仁炒荷兰豆+肉炒黄豆芽

煲汤或红烧鸡身上必须要去除的部位
这才是自然生长的鸡煲出的汤,上面为金色,下面为乳白色
煲汤或红烧鸡身上必须要去除的部位 鸡肺不能要煲汤或红烧鸡身上必须要去除的部位 淋疤不能要
煲汤或红烧鸡身上必须要去除的部位
煲汤或红烧鸡身上必须要去除的部位

 

辛卯兔:哈哈,高兴姐喜欢。

 

梅子:哈哈韩国师傅及夫人请吃韩餐自助。

 

晓晓:没错过,都给你留着哪。

 

今一早8点刚过朋友就打来电话约什么时候见个面,正好我今没约事又各自为政不用做饭,朋友一听开心的让她家大姐给包西葫芦素馅饺子,嘿嘿我一个人犯懒正好有饭辙了,收拾完打车走,我和朋友远离4站地,但是有半年没见,今一见就聊了6个多小时,饺子连吃再带,走时还有贵重礼物拿,美!酱香豆腐的做法:将豆腐切成一点五厘米正方丁,肉切丁,葱、青蒜切一点五厘米段,姜蒜切末,黄酱。热锅凉油,油烧至六、七成热把用欠粉抓过的肉丁下锅翻炒变白放葱姜蒜炒出香味,放黄酱料酒白糖炒出酱香,放豆腐放温水没过豆腐,收汤放青蒜翻炒关火。盛盘可以吃了。这也是北京风味的特色菜。煲鸡汤鸡身上必须要去除的部位:鸡冠子外面的薄皮去除,嘴套舌套去掉,脖子上面的淋疤去掉,气管去掉,肺去掉,屁股尖上的淋疤去掉,腿套脚套指甲套统统去掉,冲洗干净就可以煲汤或红烧。

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