烙肉饼的做法+蒜香拌苦瓜做法

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今起了个大早赶了个晚集,做完电话连线直播到协会都快11点了,汗!!!到的晚就别着急回了,还好早上走前就准备好晚上做什么饭了,烙肉饼、拌苦瓜、熬小米粥,走前把肉馅从冷冻转到了冷藏,到家取出肉馅已经变软了,先和好面醒着,把肉馅喂上开始熬粥,苦瓜焯好拔着,把拌苦瓜的汁调好等吃时一拌饭菜合一一起上桌,烙肉饼的做法:先和面醒着,用姜香油、酱油、味精把肉馅喂上,韭菜擦刀切放在喂好的肉馅里,面擀成大面片,均匀散适量的盐擀实,把肉馅拌均匀,均匀铺在擀好的面片上,卷起切段把两头封死,分别把每段擀成元饼上铛开烙,烙至两面焦黄就可以切开吃了。蒜香拌苦瓜做法:苦瓜去籽切薄片,焯水后快速过凉用冰水或凉水拔上,用蒜末、香油、糖醋调汁,捞出苦瓜控干水分,放适量的盐,放调好的汁拌均匀盛盘上桌。