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炒酸雪菜的做法+江米酒的做法+闲篇

(2009-02-10 20:56:37)
标签:

美食

杂谈

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梅子:养胃最好是吃发面的面食好消化,叫姐就别客气。

 

博论坛网友:谢谢你送来的祝福,同福同乐。

 

新浪网友:哈哈欢迎,高兴你喜欢。

 

maggie1365:我每次都去新世界一期4层西南角的盲按摩。

 

郁金香:光吃馅就不叫饺子了,昨听说着了,我也心疼。

 

妞儿:平安到达放心了,照顾好自己别贪晾,早点回来。

 

Annie高兴你喜欢。

 

  今二哥一家回江西了我没去送,我看不了送人的景别,心酸会流泪所以一概不送,今约了小朋友她开车来接去了豆花庄和玉华台,在外边疯玩了大半天还品了美食,明女儿又去出差走好几天,嘿嘿我又解放了,不用按点做饭,今晚除了送行饺子,我还煲了羊棒骨白萝卜汤,肉丁花生米炒酸雪菜,蒜香炒瓜皮。炒酸雪菜的做法:酸雪菜用凉水拔去多余的盐分,攥出多余的水分,花生米用花椒大料香叶煮至6成熟捞出,油烧67成热放干辣椒,抓了淀粉的肉丁下锅翻炒变色,放葱姜放酱油翻炒均匀,放花生米、放雪菜盖锅盖焖一会,翻炒均匀再焖一会,放蒜末出香味关火盛盘,这可是粗纤维节后健康菜。江米酒的做法米酒就是按做酒酿的方法去做,发酵的时间短就是酒酿连米一起吃,发酵的时间长米里的水分变成了酒,米变成了糟糠,这时酒就可以喝了,把糟糠过滤出来沉淀后,上面清澈的就是米酒,装坛埋在地下多年就成了女儿红。

 

    聊个闲篇吧,前一段聚会和做保母类节目比较多,和一些年青的母亲、保母有争议,话题是出生后的宝宝该不该捆绑,她们都说科学养孩不该捆绑,会影响孩子的发育,当然自己的孩子想怎么养就怎么养,俗话说的好,小树得砍,小孩得管,过去没谁是看书养孩子,看书也要结合实际灵活掌握,我说说月科婴儿为什么要捆绑,胎儿在母体有养水的挤压,出生后身体没了依靠,也听不到熟悉的母亲心跳,一但有一点声响,会吓到婴儿哭,这样会影响婴儿身心健康和成长(没有安全感)有的也会影响婴儿的食欲、睡眠,出生后要给婴儿捆绑像蜡烛一样的包,这样有动静婴儿会感到安全,出了满月慢慢放出两个小胳膊下边一然捆绑,过一段时间再慢慢彻底松捆,这样也有助于婴儿将来腿长的好(在胎里是抱肩盘腿)老祖宗传下来是有科学道理的,就像传统的碱馒头、熬粥放碱、抻面放碱等等,口感好不说,还能帮助身体酸碱平衡,远离糖尿病,说碱破坏营养不能放在食物里,没碱那面也抻不了呀,碱吃的少了可得糖尿病的多了,人家吃牛排、面包、牛奶、奶酪里没有碱,可人家喝的是弱碱性水,祖先用铁锅炒菜做饭,确很少有缺铁性贫血,传统的饭碗都有个底座不烫手,碗底、炒锅底是弧形都是有道理的,现在有创意的太多了,可又有多少是实用和健康的(碗内盘内带色彩)热菜、热饭盛上会有污染,创新不是不好,传统是有科学道理的。

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