安然：你们来姐博客，尊重我，我也要尊重大家，这是老北京人的光荣传统，呵呵，你现在也可以做唐装，有很多漂亮的图案，我女儿也做了一件，穿起来可淑女了。

果果：我把来我博客的，都当成自家人，我就是你姐，我相信缘份，中国有那么多人，而我们能在一起聊，对吧！

小溪：四棱豆超市、崇文门菜市场、龙潭湖早市有卖。早市5元3袋。

南：欢迎来我博客，高兴你喜欢。

因子：欢迎来我博，羊肉可以先冻一下再切，好切，带点肥的会很香。

水煮肉片：不用客气，我会按着老北京，至少是我家的习惯，年前要做的、该吃的。先教春饼。

明一早女儿就去单位参加外出办年会，一走就是四天，走四天哪！！！我的私人助理、小拐棍就不在了，可急死我了，博客我还不能独立完成哪，我的博客要向大家请假休息四天，可我会每天来看博。要说四天也快，下周二女儿就回来了，我会把这几天的内容都补上，大家有问题就继续留言，我会一个不漏的回复大家的。

从下周二开始告诉大家快过年了腊月哪天该扫房、做什么、吃什么和要注意的。今天我在家做了肉丝炒蒜黄，醋烹豆芽菜，红烧肉焖小鱼，羊肉氽萝卜汤，千层饼、金银饭是剩的，今天一定要打扫战场有太多剩的。醋烹豆芽菜做法：绿豆芽掐头去尾洗净控水，油烧七、八成热放花椒出香味，把花椒盛出不要，放豆芽大火快炒变色放盐翻炒均匀，放醋关火盛盘。豆芽属水菜，火小会出汤，不好吃、卖像也不好看。

2月4日立春正是星期日，所以我提前教做烙春饼做法：用落开水烫面和好，揉滋润，切节，两个节合为一个中间沾点油，擀成薄饼，擀时两面擀，放在平底锅里烙至两面焦黄，取出一抖就变成两片薄饼。用一片薄饼卷起自己喜欢的肉、菜可以吃了。

酱肘子做法：将肘子去骨把肉翻出来，抹匀五香粉再把皮翻出来，用棉白线绑紧下温水锅煮，放葱姜、炖肉调料包大火开锅小火慢炖，炖到用筷子使劲能扎透关火，把肘子放在炒锅或沙锅里，放一部份原汤，放老抽、冰糖、料酒继续煮，上酱色，用筷子一扎就透关火，凉透在切可以切的很簿片，可以配春饼吃。