资源人爱吃糯米粑，糯米粑好吃、品种之多是有名的，即使是在“农业学大寨”，米比金贵的岁月里，村村寨寨都忘不了留几块田种植产量不高的糯稻，收割后分给社员打牙祭。

糯米粑分过年大米粑和平时糯米粑两大类。过年不打糯米粑就不没有年味，平时没有糯米粑，生活就没有了滋味。现介绍几种糯米粑的制作和吃法，也许糯米粑尚未沾唇，就已惹人垂涎了。　

大米粑：过年时做的一种风味副食。先取糯米以凉水浸泡一夜，再将浸涨的糯米捞出漉干，倒进木甑（zèng）里，将糯米蒸成柔软糯饭。然后舀出糯饭，倒进早已准备好的一只石臼中，由三个青壮男子手握一根两头大、中间小的木制粑槌，将臼中的糯饭用力擂成糯泥，然后抓起粑槌，有节奏地反复舂打，待糯米饭被舂打得霉烂均匀，有如猪板油般黏稠发亮，才用粑槌搅住糯米团，用力一挑，全部撬出，放进一只撒了米粉的簸箕里。一位手脚麻利灵巧的妇女用草绳扎紧粑槌，男人边转动粑槌边往外抽，糯米团便落于簸箕内。再由几个女人捏出大小一致的粑粑团，以手掌压扁整圆，平放一块木板上，再用印板印上红印。冷却变硬后，或置于木桶用清水浸泡，或装进坛子，加坛沿水密封，可保存半年不变质，不变味。在打糍粑时，还可以在粑臼里加些糁子制成健胃的糁子耙，倒些黄栀子水，做成颜色金黄消火解毒的黄栀子粑。所有五谷杂粮皆可掺入糍粑。

糯米粑吃法很多，可以用微火烤熟，蘸上芝麻、黄豆粉、或者包上自制霉豆腐吃，香软可口；可以放到饭上蒸熟吃，糍粑和米饭香味混杂，又是一番风味；还可以用油煎熟吃，油而不腻，特别开胃；最讲究的吃法，是切成方块，拌糯米甜酒煮软吃，更是妙不可言，甜酒粑经常是农家招待宾客的上等饮料兼点心。

爆花粑：上山采些桂北特有的叫“狗屁藤”的甜藤，捣烂取汁，倒入石臼拌糯米饭冲打。打成糍粑压成薄饼，冷却后切成小方块收藏。可以用火烤着吃，因为加了甜藤水，一烤就膨胀爆裂，所以叫爆花，入口甜且香脆，又有甜藤的特异植物清香，同时还有健胃健脾功效。还可以将糍粑剪成丁，用油炒、炸酥，是上等油茶料子。

菜叶粑：按一定比例取糯米、粘米，用清水浸泡半天，洗净后拌水用石磨磨成米浆，然后将米浆装入一只细白布袋，扎住布袋口，吊于梁上，任水从布袋中滴出，所以也叫“滴（本地音dia）粑”。待水滤干，便取米粉做粑粑，以黄豆、芝麻粉，或者煮米豆等做馅，用菜叶、芭蕉叶或者泡桐叶包好，上蒸笼蒸熟即可食用。食之有糯米香、馅香、菜叶香，甘醇细柔，余味无穷。菜叶粑也是资源人在七月半中元节祭祖时的必备供品，据说吃了菜叶粑可驱邪消灾，百病不生。　

春粉粑：按一定比例取糯米、粘米浸泡半日，洗净干后，用石臼舂成粉，再用细粉筛筛过，反复舂、筛，取得细粉，加水揉成粉团、加馅蒸熟即可，食之别有风味。

燕子花粑：春天田埂、路边长满一种叫燕子花的青蒿植物，掐花叶回家，浸米舂成粉，再把燕子花剁碎，和米粉一起舂烂，加馅蒸熟。吃起来清香沁脾，清凉满口，柔软且有筋力，并且有较强的保健功效。

干粉糁子粑：将糯米、粘米、糁子磨成干粉，然后烧开水和成一团熟粑粑，叫“粑粑娘”。再将“粑粑娘”掺加干粉，反复揉搓均匀，待软硬适度了，再搓成条，用剪刀剪成小块，揉搓成丸子，用油炒熟，加少许水焖软，加入白糖和炒芝麻，吃起来酥软可口，五香俱全。如有条件，可杀只土鸡，将鸡腿、鸡脯肉剁成肉泥，揉入粑粑，吃了大补，又健脾强肾，对治盗汗有奇效。

资源糯米粑品种很多，无法一一例举。如若将所有种类集中起来，完全足够办一席“粑粑大宴”。谁有机会一一品尝，不失为人生一大快事。