煮茶比泡茶抗癌效果更好_李吉民

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煮茶比泡茶抗癌效果更好

(2007-12-22 20:46:31)

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英国科学家发现:

和用沸水泡茶相比，用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质，抗癌效果更好。

研究表明:

茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。

研究发现:

茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少；

如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。

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