上回去重庆在一个街头拐角店里吃了顿铺盖面，二两一碗，一整张面片不切。这就像极了陕西的那种裤带面，霸气。想吃四两，就下两张。
重庆也许因为是山城的原因，高高低低，边边角角，所以保持了许多不容易被硬性改造的原始状态，杂乱的电线，不加装饰的门脸，这点比成都要更亲民一些，更接地气。
当然，重庆周边都是山区，跑来重庆打工当棒棒的不少，必须有他们熟悉的生存环境，比如他们住的店，他们吃饭的小面馆，他们打麻将喝茶水的街头摊摊。摊摊面是不是就这样来的？
你能想象大上海的陆家嘴，一大群挑着行李蛋蛋的进城农民工，或者三五成堆扛着棍子等着当搬运工的棒棒客么？不可能，早让文明礼貌的上海老绅士们给打将出去了。
在重庆就有，我在解放碑边上的高档豪华店面门口台阶上经常可以看到棒棒们坐起等活，或者休息养神，也没见有谁出来哄赶他们，或者什么城管之类现场执法，大家两自相安，活得安逸。
重庆小面馆真小，小到有点像兰州的拉面馆，装潢还不如兰州的，有时候很窄，烟熏火燎，主店主们不修边幅，邋邋遢遢，随随便便，更像是邻里大叔大婶，还是几十年前的那种，这在兰州都不多见了，也许今天老北京的胡同里还有，反正兰州牛大碗的拉面师傅们都统一着装，卫生都有相当标准的。
不能不说，重庆人活得简单自在，不听外边的指手画脚，该怎么活就怎么活法。
现在棒棒们生意都不好做了，一路没见着几个能揽着生意的。在沙坪坝车站等车，看见一个中年妇女叫了一个，挑了一担菜肉，估计又是那个小面馆的老板娘进货了。
重庆待了不到一周，天天面食，上顿接着下顿，原因是便宜味美，好吃不贵。几乎没有重过样，虽然叫法各不相同，碗杂面，小面，杠子面，干溜面，但口味几乎都是一样的，很有兰州牛肉面的老道成熟：只要来到兰州，任意一家牛肉面馆做出来的，都够威够力。尽可以随便吃。
重庆的面食留给我深刻的记忆，超过了它的火锅。不是火锅不好，是两个人实在不方便吃，这玩意挺费时间的，留出来还想多转转几个地方呢。
最后吐槽一下朝天门的那排建筑：它像一排高大的墙，把背后真实古朴的重庆给完完整整遮挡起来了，除去住在那排楼里的，所有人应该都想骂娘了。
怎么设计，好好问过三家五家，再做一个百年大计。不接地气的一伙败家子。
2022年11月26日星期六下午5时21分
接地气
上回去重庆在一个街头拐角店里吃了顿铺盖面，二两一碗，一整张面片不切。这就像极了陕西的那种裤带面，霸气。想吃四两，就下两张。
重庆也许因为是山城的原因，高高低低，边边角角，所以保持了许多不容易被硬性改造的原始状态，杂乱的电线，不加装饰的门脸，这点比成都要更亲民一些，更接地气。
当然，重庆周边都是山区，跑来重庆打工当棒棒的不少，必须有他们熟悉的生存环境，比如他们住的店，他们吃饭的小面馆，他们打麻将喝茶水的街头摊摊。摊摊面是不是就这样来的？
你能想象大上海的陆家嘴，一大群挑着行李蛋蛋的进城农民工，或者三五成堆扛着棍子等着当搬运工的棒棒客么？不可能，早让文明礼貌的上海老绅士们给打将出去了。
在重庆就有，我在解放碑边上的高档豪华店面门口台阶上经常可以看到棒棒们坐起等活，或者休息养神，也没见有谁出来哄赶他们，或者什么城管之类现场执法，大家两自相安，活得安逸。
重庆小面馆真小，小到有点像兰州的拉面馆，装潢还不如兰州的，有时候很窄，烟熏火燎，主店主们不修边幅，邋邋遢遢，随随便便，更像是邻里大叔大婶，还是几十年前的那种，这在兰州都不多见了，也许今天老北京的胡同里还有，反正兰州牛大碗的拉面师傅们都统一着装，卫生都有相当标准的。
不能不说，重庆人活得简单自在，不听外边的指手画脚，该怎么活就怎么活法。
现在棒棒们生意都不好做了，一路没见着几个能揽着生意的。在沙坪坝车站等车，看见一个中年妇女叫了一个，挑了一担菜肉，估计又是那个小面馆的老板娘进货了。
重庆待了不到一周，天天面食，上顿接着下顿，原因是便宜味美，好吃不贵。几乎没有重过样，虽然叫法各不相同，碗杂面，小面，杠子面，干溜面，但口味几乎都是一样的，很有兰州牛肉面的老道成熟：只要来到兰州，任意一家牛肉面馆做出来的，都够威够力。尽可以随便吃。
重庆的面食留给我深刻的记忆，超过了它的火锅。不是火锅不好，是两个人实在不方便吃，这玩意挺费时间的，留出来还想多转转几个地方呢。
最后吐槽一下朝天门的那排建筑：它像一排高大的墙，把背后真实古朴的重庆给完完整整遮挡起来了，除去住在那排楼里的，所有人应该都想骂娘了。
怎么设计，好好问过三家五家，再做一个百年大计。不接地气的一伙败家子。
2022年11月26日星期六下午5时21分