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江南小菜：酱香萝卜
(2007-06-08 10:32:31) | 分类： 美味相随 |
此菜为开胃小菜，特别是在初夏多食萝卜可以清内热，助消化，还能通筋活血。
原料为白萝卜，带皮，洗净，去掉外表斑痕。
切成薄片~~~~
用盐涝一下~~~
八到十分钟后用清水洗净控干（如有喜欢萝卜辣味的可不洗，但涝时盐要适量）~~~
放入酱油（生抽）、白糖、鸡精和一点醋（依个人口味，我个人还爱放点白胡椒粉），拌均匀~~~
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