我与西木博士在养清脍（2012）

生食改变人生

五年前我读了西木博士的《营养革命》一书，受到很大的震动。六年前我被诊断患上了较严重的糖尿病，而且有越治越严重的的感觉。全身的神经系统、肝脏功能、肾功能严重的衰竭，视力严重减退，脚部糜烂，健康问题给我造成了很大的精神压力，我对医院和药物的治疗完全失去了信心。在这种情况下，我很用心地学习和研究《营养革命》，并开始研究营养学，考上了营养师。我在理论上完全接受了西木博士的露卡素理念，接受他倡导的生食疗法和有机生活。我开始完全摆脱药物对我的困扰，用“迈开两条腿，管住一张嘴”的方法开始自我治疗，我一方面打太极拳，一方面用营养调节和生食疗法来治疗我的疾病。

我首先进行营养配餐和用果蔬进行生食。我根据营养学混食可以促进健康和多种果蔬混食可以提高其营养价值的原理，用十种以上的果蔬加上亚麻籽油、苹果醋、酱油等做成凉拌菜用以生食，取得明显的功效。由于口感好，又有功效，身边的朋友很快就仿效开了，我研制的“营养拌菜”流传各地，大家赞赏有嘉，成了人人爱吃的营养菜，今年还得到了国家的专利保护。尔后我又进行鱼生的储存、加工等方面的研究，用金枪鱼、章红鱼、三文鱼、雕鱼等进行生食，然后我又用高品质的牛羊肉生食，取得了很好的效果。当我连续生吃了三天的金枪鱼，肝脏就感到很舒适的感觉，胸闷的症状也开始缓解时，我坚信生食鱼生的作用是卓有成效的。

当我吃生食后约三个月的时间，我偶然在桌上看到报纸上最小的字时，我简直无法控制我内心的激动。坚持生食一年后，我的肾、肝脏、足等部位的衰竭病变状况得到了明显的缓减，我的身体一天比一天好起来，糖尿病“三多一少”的症状基本消除。我身边跟着我吃生食的朋友也收到了明显的效果，这样的实际功效让我和身边的朋友越来越相信生食疗法和有机生活的理论是确实可行的。

三年前，身边朋友都希望我把生食疗法和有机生活向社会推广并进行商业化运作。在大家的帮助下，我在海口市名门广场小区公寓楼的8楼上创办了一家小小的生食会馆，想在小范围内推广生食文化。我的会馆实际面积不够150平方米，3个小房间，我当时只是怀着尝试的心理和玩一玩的心态去做这件事的，结果通过朋友的口碑很快就门庭若市。三年来这里培养了一大批生食爱好者，他们从这里得到了健康的理念，得到了朋友，还得到了投资的机会。他们把生食会馆当成了他们的家，常回家吃饭。会员们说吃了生食，懂得了营养，得到了健康。

生食疗法和有机生活是西木博士营养革命的重要组成部分，相信在不久的将来，生食疗法和有机生活将改变世界餐饮的现状和医学的未来。我历来主张“百膳皆药，寓医于食”，任何可以治病的药都存在于食物之中，任何食物都对调节身体起一定的作用，但不适合身体的食物和饮食习惯也会给身体带来负面的作用，影响健康，造成疾病。露卡素有机生活和生食疗法既能调养身体，促进健康，又能节约能源，保护环境。这是越来越多的人的一个共识，也是越来越大的世界潮流。日本、韩国、台湾等地的国民几十年来生食养生所产生的功效已引起世界的高度关注，西方的美国、法国、德国等国家的生食养生和有机生活的理念也已深入人心。

“品无味之味，作无为之为”是我人生的宗旨，我愿意从我开始，把生食文化一步一步完善，让生食文化推陈出新，给所有的人带来健康，带来幸福。

           养清脍创始人、营养师：李国强   

                              2012年7月3日