面包要做得好，心一定要静下来，怎么才能静，不跑步呗，不跑怎么行，怎么不行，伤了不就跑不了的嘛～～

其实谁想受伤，但事情却是，在你知道再往前一步，受伤的风险就越大的情况下，你依然选择了跑，所以，受伤得心安理得，伤后，尽量少走路，适量做些理疗，而我就是这么执行的，在不出门的时候，把停了一段时间的烘焙捡起来，利用现有的材料做一些好玩的好吃的。

前一段时间买了烤箱温度计，对自家的烤箱进行检测，果然不准，怪不得以前烤出来的出品有偏差。

出品不能说都好，但感觉有进步空间，比如柠檬挞配方偏甜，麦芬包装杯再小一点，饼干温度有点高，而老面麦胚吐司完成得比较完整，是目前做得最像样的吐司，功劳一半归功于新买的带盖吐司盒，不像以前光溜溜地被烤得又干又硬，总算稍有成就感，下次可以尝试做各种味道的吐司了。