说龙虾

吴剑

2015年8月5日

   昨天晚上，与朋友一家人在他们家吃饭，一大盆“小姨妈龙虾”味道不错，据说这个品牌在南平市还有一定影响力。当然，我也想起来龙虾的事情。

   90年代初，龙虾上了中国人的饭桌。大家对这个非常可爱，张牙舞爪的小东西心有顾虑。记得，那时候的人说，龙虾是环境污染的表现，龙虾生活在厕所，阴沟里，令人毛骨悚然，大家象吃螃蟹一样尝试，适应。每一次买一点龙虾，也不知道怎么样吃，儿子到是喜欢玩。一个夏天，我带着还小的儿子，去河里面钓龙虾玩，就是普通竹竿，一根线，前面系一个青蛙腿，然后在草丛里面，动一动，龙虾就上勾了。听别人说龙虾成灾，我们还准备回来大吃，结果就钓了几个龙虾，回来给儿子玩。

   以后，大家会吃龙虾了，那就是辣，重口味。我记得吃龙虾最过瘾的一次是在武汉市汉阳。夏天的傍晚，我老兄童昌明，带着我和几个朋友开车去了汉阳，就是一个龙虾一条街上找了一家龙虾店。要了一脸盆龙虾，足足有10多斤，通红，透辣，诱人。晚餐就是龙虾，啤酒。我们开始光膀子大吃大喝，非常痛快。那天晚上，我们几个人大约吃了3脸盆龙虾，意犹未尽，印象极深。

   现在，每次回九江市的家，妻子也是做几个我喜欢吃的菜。；龙虾虾球（去头，去尾，去肠），红烧青蛙，炒韭菜，萝卜菜等。特别是虾球，味道足，营养好，吃得很辣，回味无穷。在九江市，不同的龙虾，大约在10-20元1斤，据说，基本上是人工养殖的。龙虾已经成为中国人的一个常见菜品。