一名营养师的美好愿景

    作为南平市人民医院营养科的一名营养师，陈繁参加工作这十年恰恰反映了百姓营养观念的转变。

    “刚到人民医院工作时，来咨询的人很少。”陈繁说，“那时候我到一些单位讲营养学课程，并不受欢迎，当时的人们对于饮食营养的观念很淡薄。在讲课的过程中，还发现许多人存在乱进补问题，一些不适宜大量补充的食物常常会赶时髦地吃，高血脂、高血压的毛病就这样吃出来了。”

    “这些年来，人们越来越重视营养知识，电视上、报纸上都会介绍相关内容，现在出门讲课，很多人的营养知识比我还要丰富。”陈繁笑着说。

    如今很多病人到医院，不仅是看病，也会来到营养科问一问该怎么吃。陈繁说，“例如糖尿病人，除了吃药外，最重要的就是饮食，饮食把握好了，病情也就容易控制。另外，我还经常参与一些危重病人的会诊和营养支持，营养跟上了，救治率就提高了。”

    现如今，保健养生、青少年预防肥胖、高考前学生饮食营养等，都是陈繁最常被咨询的内容。越来越多的单位、社区、老年大学会邀请陈繁讲营养学的课程，如老年大学常年开设健康营养课程就颇受欢迎。今年三八妇女节，有一家单位邀请陈繁参加营养早餐评比，从职工早餐的色、香、味以及营养价值打分，评比出最优秀的早餐，“这些都说明大家对营养越来越重视。”

    “明年起，肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品必须有描述其热能和营养素含量的营养标签，营养立法也指日可待，看来人们不仅懂得了如何吃好，也更加意识到要吃得营养，营养学一定会迎来发展的春天。”陈繁对营养学的未来有着美好愿景。

   （《闽北日报》2012年11月1日2版）