在市民陳女士家的書桌上，往日曾被她擺在顯眼位置的一本書——《把吃出來的病吃回去》不見了。6月4日，陳女士告訴記者，書被她收起來了。

    陳女士是湖南衛視《百科全說》的忠實觀眾，几乎每集都看。“把吃出的病吃回去”，“廚房就是最好的病房”……看完張悟本的節目后，陳女士接連買了几十公斤的綠豆，紅豆，天天煮著吃。“我們單位，好多人都買了《把吃出來的病吃回去》這本書，豆子也買了不少。沒想到，張悟本卻被曝是偽養生。”陳女士說，“電視上學到的養生知識都不可靠，我們還能信誰？”

《百科全說》催生養生熱

    隨著湖南衛視《百科全說》的熱播，特別是張悟本“把吃出去的病吃回去”的提法受到不少市民追捧，記者從南平市新華書店了解到，張悟本的書從上架到下架，不到兩個月的時間就賣出200多本。一位銷售員告訴記者，有關養生的書籍近期熱銷，尤其是《把吃出來的病吃回去》這本書，很多購書者都是沖它而來。

    与此同時，不少市民還成了“豆豆族”，紅豆、綠豆、黑豆……數公斤數十公斤地搬回家。

    “我和周圍朋友經常收看《百科全說》。”市民郭女士說，大家都對張悟本的觀念深信不疑，如今在家中，還有很多用醋泡的黑豆。

    今年78歲的鄭秋華女士告訴記者，“媳婦看了張悟本的節目后，就教我生吃蘿卜和茄子。不過蘿卜還能生吃，那生茄子我可真是咽不下去。”

養生方法，各說各的理

    記者了解到，大多數市民的養生知識是從書本中獲得的。据悉，新華書店關于養生的圖書有70多种，銷量較大的有《黃帝內經》、《求醫不如求己》等書籍，這些養生書籍一天能賣出十几本。

    而有些市民的養生方法，則是從實踐中總結出來。市民老王今年73歲，他告訴記者，年輕時，因為生活不規律落下了胃病。退休后，生活有了規律，胃病也少犯了。他總結了自己的一套養胃方法：少吃多餐，細嚼慢咽，食物以清淡的為主，每頓飯只吃七八成飽，不宜消化的食物盡量少吃。

    “山藥排骨湯、桂圓烏雞湯、上排海帶湯……一天一种湯，天天換花樣。”這是蘇先生一家的養生方法。蘇先生的母親退休后，就專注于研究對養生有益處的食物。日常生活中，看到電視、報紙上有關于滋補養生的相關報道，她都會用一個小本本記下，然后逐一實驗。

    “冬吃蘿卜，夏吃姜。”在机關單位任職的李先生說，其實，民間諺語對養生具有一定的指導作用，不妨多加關注。

    書籍、報紙、電視，或者各個專家，所介紹的養生方法听起來都有道理，但是我們往往也看到不少互相矛盾的地方。那么，到底誰說的才是最權威的呢？最近，市民楊女士就很困惑。她定制了移動健康專線，日前收到一條短信息：吃魚少吃魚頭，因鉛等重金屬多聚集在頭部。“魚頭不是最補、最好吃的嗎？”對此，一向愛吃魚頭的楊女士很不解。

适合自己的才是最好的

    養生，我們應听誰的？什么樣的養生方法才是正确的？為此，記者走訪了有關專家。

    南平市人民醫院健康管理部主任吳登峰（主治中医师-博主编）說，中醫的養生方法有很多，但是有一條原則應當遵循：适應自然，适應四季規律，适應個体。

    “養生重在調節陰陽平衡”，“營養均衡最重要”，“養生要把握一個度”。在采訪中，多名中醫表示，養生一定要結合自身的條件，适合自己的才是最好的。

    世界衛生組織總結全球健康老人的經驗提倡所謂“健康四大基石”，即合理膳食、适當運動、戒煙限酒和心理平衡。

    南平市人民醫院營養師陳繁建議，若想通過膳食進行養生，均衡營養非常的重要。“你不能听說綠豆、蘿卜好，就天天吃綠豆，吃蘿卜，其他的都不吃了，缺什么可以多補點，但是一定要均衡。”

    陳繁說，如今，一些人進入了養生誤區，保健品選擇最好的，食療時吃最貴的食物，一听到長壽老人的長壽秘方都紛紛效仿，其實不然，每個人体質都不一樣，尋找到适合自己的才是最好的。