虽说“天下没有免费的午餐”，可我却享受到了免费喝粥的早餐。常去一家名为“青山”的小吃部吃早餐，那里的“免费喝粥”一项有点吸引力。每日早餐，店主总是记忙得不可开交。可好景不长，我却发现店主待人不冷不热，几乎是懒洋洋的。而且主食的种类单一，只有包子和馅饼，包子内的馅只有牛肉和素馅两种，馅儿干干巴巴，没滋没味儿，尽管喝粥免费，却降低了我们一家三口的食欲。从此再也没去过“青山”。有道是“踏遍青山人未老”，我却是光临“青山”情已尽。

我家三口又换了一个叫“金旭”的小吃部。一进屋，主人热情上前，问寒问暖，粥稠量足，包子个儿大，种类繁多，馅有韭菜、牛肉、酸菜、素馅、大头菜等等，粥有大米查粥、小米粥、黑米粥、麦米粥、八宝粥等能满足众多品味儿。从此，我便每日早餐必到“金旭”。可又是“好景不长”，不过这次并非“金旭”的服务质量下降，而是其房租到期，又赶上天寒地冻，所以暂且歇业了。

于是，我们又另觅他家，目的是寻找一家“金旭”之类的感觉。在距离“青山” 10米处，我们走进一家叫“杰利”的小吃部，尽管屋内水泥铺地，吊灯只有一盏，略显暗然，但总算找到了“金旭”的感觉。为此，我们每日越“青山”进“杰利”吃早餐。仔细一瞧，原来在“青山”的一些客户也都如我们一样转移到“杰利”了，就连和女儿同班的几位小学五年级学生也从“青山”移兵“杰利”啦。我问其中一位小姑娘，得到的回答是，“青山”的包子不好吃。

这事虽小，却给我很多启发。一个是免费喝粥，一个是交钱喝粥，但人们宁愿花钱喝粥，也不愿意免费喝粥，尽管每碗粥只有5角钱，但其中的道理却显而易见。质量是企业的生命。只有产品高质量，才能生意兴隆，财源广进。消费者喜欢的是物美价廉，并非质次价高，以上例子便是极好的证明。

免费喝粥，固然是促销的一种好方式，但操作不好往往起反作用。免费的粥起码要量足质高，让顾客满意，同时更重要的是把包子做得有滋有味儿，才能吸引新顾客，留住老顾客。

其实任何企业经营都是如此。一味在价格上冥思苦想，不在产品质量上下功夫，不在服务水平上想办法，并非长久之计；即使偶有起色，也是假象，是短暂的，“兔子尾巴长不了”。

话又说回来了，如果真是质优价廉，服务到位，即使暂时吃亏，但换来的却是良好的信誉，长久的效益。

质量是企业的生命，商家不可等亲视之。