祝文
維孔元二千五百六十四年，歲次癸巳壬戌月甲寅，文禮書院開學之日，諸師友生，謹具果蔬薄饈，禮獻先師，躬身伏告，祝以文曰：
（一）穆清浩浩，泗水泱泱。文宣陟降，丕顯其光。明明赫赫，祖述憲章。令聞百代，綱紀四方。
（二）群英踵聖，臨深履霜。道心唯危，人心靡常。神州或恫，斯民時傷。於今為烈，舉目倉皇。
（三）秉彝未泯，來復一陽。文教復啟，書院斯張，有斐狂簡，憤發思皇。博文約禮，左經右章。
（四）靜言桃李，其葉牂牂。共學適道，悅樂未央。
（五）傳習永繼，聖教無疆。謁斩祝，唯神降祥。
以
复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子配
用侑歆祀，伏惟尚飨。
文禮書院癸巳秋季開學釋菜禮參禮名單：
獻官：王財貴
吳小東
程雲楓 趙伯毅
蔡孟曹
通贊：王育良
引贊：尹清召 黃雨林 王鐘逸
潘 震
徐文宇
執事：王潭龍 張東旭 王立群 段成
邢印奪 徐建峰
徐亞輝 |
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《釋菜禮》
釋菜禮，是古代入學時祭祀先聖先師的一種典禮。亦作“釋采”、“舍菜”，即用“菜”（蔬果菜羹之類）來禮敬師尊。儀式上通常要擺放代表青年學子的水芹、代表才華的韭菜花、代表早立志的紅棗和代表敬畏之心的栗子。
古人拜師，要以“釋菜、舍菜”為禮，菜雖禮薄，然“明有忠信之行，雖薄物皆為可用”。
秦以後遂成制度。
唐代已發展為成熟的太學開學典禮儀式，即設“酒、芹、棗、栗”等蔬果菜羹祭獻孔子及顏淵等賢哲。
清代尤其隆重，如順治二年（1645），順治皇帝下令每月朔日行釋菜禮，設酒、芹、棗、栗，祭酒三獻于孔子及顏淵、閔子騫等十哲位前，典禮時四鼓齊集，各司其事，文官主祭，武官相隨，啟扉迎神，舞六佾，奏咸平之樂，行三跪九叩大禮。
20世紀初停辦科舉和私塾之後，釋菜禮隨之中斷。但嶺南有些地方還保留置菜于老師門外以示敬意的風俗。
釋菜禮 - 記載
《周禮‧春官‧樂師》“入學者，舍菜”。
《禮記‧月令》“（仲春之月）上丁，命樂正習舞，釋菜”鄭玄注“將舞，必釋菜于先師以禮之”；又鄭玄注《禮記》“釋奠”曰“釋菜，奠幣，禮先師也”。
漢應劭《風俗通義》載：孔子困于陳蔡間，七日不得食而彈琴于室，顏回釋菜於其戶外，以示對老師的敬重和不離之意。《說文》“釋，解也”，由“說解、解釋、消除、鬆開”引申有“放置、舍置”義。
《戰國策‧楚策三》“子釋之”鮑彪注“釋，猶置”，《左傳‧哀公八年》“乃請釋子服何于吳”杜預注“釋，舍也”。
《新唐書‧儒學傳上》“帝幸太學，觀釋菜，命（孔）穎達講經”。
釋菜禮 - 程式
釋菜禮
“釋菜禮”每月朔旦舉行。
大員安排
儀程的執行人員分為獻官、通贊、執事、司尊等不同職位。
物品準備
用兔為醢(醢前一日為之)，菁為菹(禮樂圖謂用菁菹八兩)，果用棗栗(禮樂圖謂各重四斤)，香燭隨用。
程式步驟
先師一案爵三(左右二爵先注酒，中爵行禮時獻上)，品物四，中二品左兔醢右菁菹，東西二品左栗右棗。四配東西各一案，陳設與先師同。十一哲東西各一案，爵三(儀注同上)。品物三，中菁菹左栗右棗。兩廡東西各一案，陳設與十一哲同。
一、通贊唱“排班”（獻官以下皆序立丹墀內）。班齊唱“辟戶”（禮生開殿門）。
二、通贊唱“跪、叩首、叩首、叩首”（獻官以下皆跪叩首，二跪二跪同）。興，平身（皆興平身）。
三、引贊詣獻官前贊“詣盥洗所”（獻官隨引贊至盥洗所盥手帨巾如儀）。
四、贊“詣酒尊所”（獻官隨引贊至酒尊所，司尊者舉冪酌酒以俟）。
釋菜禮
五、贊“詣至聖孔先師神位前”（捧爵者三，各先行，奉先師者由中門入，奉四配者由左偏門入；獻官隨引贊亦由左偏門入至神位前向上立）。
六、贊“跪”、贊“獻爵”（捧爵者由左跪授獻官一爵，獻官受少舉之，轉授捧爵者置神位前）。
七、贊“俯伏、興、平身”（獻官俯伏、興、平身）。
八、贊“詣複聖顏子神位前”。
九、贊“跪”、贊“獻爵”（儀同前）。
十、贊“詣宗聖曾子神位前”（儀同前）。
十一、贊“詣述聖子思子神位前”（儀同前）。
十二、贊“詣亞聖孟子神位前”（儀同前）。
十三、通贊唱“行分獻禮”（獻官行禮將至亞聖孟子前，通贊乃唱行分獻禮）。
十四、引贊各詣東西哲及兩廡分獻官前，贊“詣盥洗所、酒尊所”。
十五、東哲、西哲、東廡、西廡神“位前”，獻爵如上儀，贊復位（獻官以下各隨贊引退原位）。
十六、通贊唱“禮畢”。
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(2013-10-15 20:48:35) 
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