冰稀饭

                凉夏

                                  半夏

今天是大暑，可是却有雨麻淋淋。这些雨水能否冲淡昨日发生的那两起公交车爆炸案引起的恐慌呢？我希望是。

早晨起床，看见窗外不是大太阳天，我舒服了一点点。热辣辣的天气会让我更紧张，会让我看见热气流在空中的晃动，会让我感觉空气都紧张得在打抖。

今年，昆明的雨水把天下破了，天变成一面大筛子，那凉快刷刷地直往下漏啊滴啊！春天是过了的，但这一季的反常因为两款露肩裙装始终没机会秀而时时提醒着我。

左为木瓜水，右为米凉虾……

只记得我在暮春时节天气转暖之时去街上寻过玉溪冰稀饭寻过通海凉糕吃，今年那大理的米凉虾、丽江的鸡豆凉粉好像还没吃着呢。木瓜水是吃着了的，也是雨天里，为了除除身体里的湿气，全家去吃糊辣鱼火锅。吃罢，全张着嘴抻着舌头散热时，老板娘笑咪乐呵地命店里的小姑娘给每人奉上一碗冰镇的木瓜水……嗨，那玫瑰糖的蜜香，那滑溜的木瓜冻滑过着火的嗓子眼时，那清爽劲似乎还没过呢。

我这人不能遐想美食，想起来那两腮只管馋涎分泌，唉，唉！哪受得了？浇了玫瑰糖的木瓜水啊，即使外面下着雨，我现在也想喝你两碗！哦，馋涎是牵扯挂丝的，美食是一款尾着一款上来的，那糯米团上洒些芝麻浇上玫瑰糖水的通海凉糕啊，难道你要逗我开车百十公里到通海城寻你不成？

米凉虾啊米凉虾，说你是虾，那哪真是呢？记得妈妈亲自跟着隔壁推豆浆点豆腐的巧手寡妇陈婶婶学做过它，当那石膏点过的米浆透过漏勺的眼滴滤到一口水面很宽的凉水锅里，立马变为一条一条头尖尾粗的“虾米”时，我的吞咽动作先自启动，巴甫洛夫的条件反射就在空冇冇的口腔里完成了……

啊，受不了它们的清凉甜糯爽滑，唏溜唏溜两下子，我要把脑海里的木瓜水、凉糕、米凉虾全删除掉，回家自制冰稀饭去！——煮一锅糯米稀饭，最好有皂角米同时放进去，煮烂煮化了，盛出来放进冰箱镇一下，备好冰块，捣成冰渣最佳，熬制好红糖稀，当然要是有玫瑰糖水更好。吃时，舀一碗稀饭出来，把冰渣、糖稀浇上，再点缀上几颗蜜枣，洒点红丝绿丝，用勺一拌，嘴一张，那舒坦呀……

              这就是傣味撒撇，吃时左上角的蘸水浇在上面，酸酸辣辣就是它了，一般有柠檬撒、苦撒两种。

穿着吊带衫去吃傣家菜是今年以前的每个夏天我和几个闺密的最爱。傣味以酸苦辣为主，那酸是酸竹笋的酸、酸扒菜的酸、柠檬原汁的酸、腾冲干腌菜的酸；那苦是苦撒撇（一种凉拌细米线）的苦、凉拌刺五加叶的苦、枸杞尖的苦；那辣是小米辣的辣、冲天野山椒的狠劲、涮涮辣追魂夺命般的吭哧吭哧。当然涮涮辣几乎就不会供应，筷头搛一小段此种超级辣椒在汤里一涮，再喝那汤你就会辣得跳将起来抚着胸口抹着脖颈跺着脚，捂着耳朵流着泪，面红耳赤地哼或者嚎。汗淌泪淌口水淌，头发窠窠里热气冒啊冒。酸过苦过辣过，你会感觉全身不再躁热烦闷。

有人不明白我的笔名“半夏”是何意，问：半夏，是为了降温凉快？显然她是不知“半夏”原本是一味苦口良药，我倒蛮愿意天生便具备消除一半火气的本事。

昆明今年这七月的大暑节气，这夏天的中央，没有流火，只有凉夏。生气发火时，我不得不拿云南的美食来消化它，吃总是能抚慰我的情绪，今天我非得先品嚼甘甜才能忘记那些不快。

      今日昆明三家都市类平面媒体封面，2008年7月21日昆明城里连续发生两起公交车爆炸事件，其引起的震动是前所未有的，昆明人愤怒不已……